Mandioca/Cepea: Com demanda reduzida, média cai 5% em sete dias

Os preços da mandioca caíram na última semana devido à demanda enfraquecida. Segundo pesquisadores do Cepea, compradores, principalmente farinheiras, demonstraram menor interesse em adquirir o produto, reduzindo o valor pago pela matéria-prima e sinalizando dificuldade em repassar as recentes altas para derivados.

Do lado vendedor, a disponibilidade de raízes de segundo ciclo segue baixa, e a maioria dos produtores continua sem interesse em comercializar mandioca de um ciclo e meio. Nesse cenário, entre 13 e 17 de fevereiro, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia ficou em R$ 526,20 (R$ 0,9151 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), queda de 5,3% frente à média anterior, em termos reais (valores deflacionados pelo IGP-DI de jan/2017).