O Brasil é um grande produtor, consumidor e exportador de palmito doce em conserva.

As principais espécies tradicionalmente produtoras de palmito são:

A) juçara (Euterpe edulis) - é a palmeira nativa que tradicionalmente era explorada para extração de palmito doce,no entanto, está na Lista Oficial das Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção devido ao extrativismo predatório

B) açaí(Euterpe oleracea) - por muito tempo, o palmito também foi obtido por extrativismo, no entanto, por apresentar a característica de perfilhar,é mais fácil o seu manejo, sem ter que cortar toda a planta para obtenção do palmito;

C) pupunha (Bactris gasipaes) - foi uma alternativa para a substituição da juçara produzindo um palmito de sabor agradável, sendo amplamente aceita e cultivada;

D) real-australiana(Archontophoenix spp.) é a opção mais recente produzindo um palmito de ótima qualidade;

e) guariroba (Syagrus oleracea) - fornece palmito amargo, tradicionalmente utilizado em iguarias regionais, principalmente nos estados de Goiás e Minas Gerais, sendo muito importante no contexto de desenvolvimento regional apresentando grande potencial para cultivo extensivo em todo país.



O Brasil é tradicional em produção comercial e pesquisas em palmeiras produtoras de palmito, sendo de grande importância um evento em nível nacional para discussão de vários aspectos da cadeia produtiva, que possam definir estratégias de expansão de cultivo e de pesquisas, sendo este, então, o principal objetivo do evento. A certeza da abrangência dos temas e da riqueza de experiência técnico/científica dos palestrantes/pesquisadores/técnicos/produtores/estudantes garantirá um extraordinário ambiente para reflexão sobre o estado da arte da tecnologia de produção e da comercialização de palmeiras produtoras de palmito.

Acreditamos que este é o momento de união dos setores produtivos, de pesquisa e de extensão para discutir propostas e soluções, buscando aprimorar a produção, a comercialização e a qualidade do palmito.

PROGRAMA PRELIMINAR



23/02/10 - TERÇA-FEIRA

08h00-09h00: Inscrição

09h00-09h30: Abertura

09h30-10h30: Palestra:Viabilidade econômica da produção de palmeiras produtoras de palmito

10h30-11h00: Café

11h00-12h00: Palestra: Origem e filogenia das raças primitivas de pupunha

12h00-13h30: ALMOÇO

14h00-16h00: MESA REDONDA : Melhoramento genético de palmeiras produtoras de palmito

14h00-14h30: Melhoramento genético de pupunheira

14h30-15h00: Melhoramento genético de açaí

15h00-15h30: Melhoramento genético de juçara

15h30-16h00: Debate

16h00-16h30: Café

16h30-18h30: MESA REDONDA : Embriogenese somática

16h30-17h00: Embriogênese somática em pupunha e real-australiana

17h00-17h30: Embriogênese somática em açaí

17h30-18h00: Embriogênese somática em juçara

18h10-18h30: Debate



24/02/10 - QUARTA-FEIRA

08h00-08h40: Palestra: Tecnologia de sementes de palmeiras produtoras de palmito

08h40-09h20: Palestra: Produção de mudas de palmeiras produtoras de palmito

09h20- 9h50: Café

09h50-10h30: Palestra: Cultivo de juçara: restrições e incentivo

10h30-11h10: Palestra: Manejo e cultivo de açaí

11h10-11h50: Palestra: Cultivo guariroba

12h00-13h30: ALMOÇO

13h30-14h30: Apresentação de painéis

14h30-16h00: MESA REDONDA : Pupunheira

14h30-15h10: Cultivo de pupunha em São Paulo

15h10-15h40: Cultivo de pupunha na Bahia

15h40-16h00: Debate

16h00-16h30: Café

16h30-18h10: MESA REDONDA : Palmeira real australiana

16h30-17h10: Cultivo de palmeira-real-australiana em São Paulo

17h10-17h50: Cultivo de palmeira-real-australiana em Santa Catarina

17h50-18h10: Debate

18h10: ENCERRAMENTO



25/02/10 - QUINTA-FEIRA: VISITAS TÉCNICAS



Informações:

Contato:Setor de eventos da FUNEP 

Site: www.funep.com.br/novoeventos/mostrar_evento.php?id_eventos=128 

Telefone:(16) 3209-1303 

E-mail:eventos@funep.fcav.unesp.br