Mercado do boi gordo com preços firmes, mas carne volta a recuar

A pequena disponibilidade de boiadas mantém os preços sustentados. Na maioria dos estados, as indústrias que não têm contratos a termo ou parcerias estão com suas programações especialmente apertadas. No balanço geral, o boi gordo subiu em oito das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, o que retrata o cenário de cotações em alta em grande parte do país.

Porém, para a carne bovina, a situação é de mercado mais frouxo. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,89/kg, queda de 2,9% desde o início desta semana. Em curto prazo, este pode ser um fator limitante para valorizações mais expressivas para a arroba.