No período decorrido entre 2 de janeiro (primeiro dia útil de 2012) e 2 de fevereiro, frango, suíno e boi vivos registraram preços decrescentes sem exceção, o que é típico de todo princípio de ano e marca o início do período de safra da carne bovina, que se estende até, praticamente, a virada do primeiro semestre.

Mas o grande perdedor até aqui vem sendo o frango. O boi, por exemplo, só nesta semana sofreu breve refluxo de preços mas, cotado ontem a R$99,00/arroba, registra em relação ao preço inicial do ano recuo de apenas 1,98%.

A queda no preço pago pelo suíno foi mais significativa, já que a média alcançada logo no início do ano foi de R$59,50/arroba e agora se encontra em R$50,50/arroba. Mas a redução aí registrada, de 15,13% ainda se encontra sensivelmente aquém daquela experimentada pelo frango.

Nos primeiros 28 dias de negócios de 2012, ontem completados, o frango vivo comercializado no interior de São Paulo apresentou redução de 23,68%, perdendo 45 centavos de seu preço inicial.

No ano passado, em idêntico período, suíno e frango também enfrentaram perda de preço significativa. Mas, pelo menos para o frango, a redução foi bem mais moderada que a atual, de 9,5%. Já o suíno iniciou o segundo mês de 2011 com um preço 20,5% inferior ao do início do ano.