Liquidez envolvendo carne congelada aumenta no atacado

As negociações envolvendo a carne de frango congelada registraram maior liquidez no mercado atacadista da Grande São Paulo nestes últimos dias. Segundo pesquisadores do Cepea, o fato de esse produto ter maior tempo de prateleira – e, consequentemente, facilitar o estoque – pode ter estimulado atacadistas e varejistas a intensificarem as compras dessa proteína.

Esse cenário, por sua vez, tem elevado os preços da carne congelada, ao passo que a proteína resfriada se mantém praticamente estável. De 19 a 26 de março, a carne congelada registra valorização de 4,66% e a resfriada, de 0,22%.