Apesar de ajustes, cenário é de estabilidade no mercado do boi gordo
Dificuldade no escoamento da produção pode afetar o mercado atacadista de carne bovina nos próximos dias
A dificuldade no escoamento da produção pode afetar o mercado atacadista de carne bovina nos próximos dias. Cabe a ressalva de que o volume do abate de bovinos tem sido expressivo. Ou seja, o relativo equilíbrio entre oferta e demanda, mesmo com os abates melhorando, ilustra um consumo melhor.
Há retenção por parte do produtor, mas quando as programações de abate encurtam, pagamentos pontuais maiores trazem de volta a oferta e os frigoríficos voltam aos preços anteriores. Em São Paulo, as programações de abate oscilam, com média ao redor de quatro dias.Este cenário mantém as cotações de referência que estão andando de lado em boa parte das regiões.