Caracterizar origem, definições e classificações da cachaça, reconhecer e diferenciar as regiões produtoras do Brasil e seus produtos, relacionar as etapas do processo de produção com a influência sensorial no produto final, treinar os principais sentidos (visão, olfato e paladar) mediante testes práticos, capacitar ao uso das principais ferramentas sensoriais desenvolvidas especificamente para análise de cachaça, apresentar metodologias sensoriais direcionadas para inovação em cachaças.
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Inscrições pela FEALQ
Período: até dia 25/09
Telefone: (19) 3417-6604
E-mail: cdt@fealq.org.br
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