CURSO CTC TEÓRICO-PRÁTICO CORTES CÁRNEOS BOVINOS E SUÍNOS

O Centro de Tecnologia de Carnes do ITAL realiza o Curso CTC Teórico e Prático sobre Cortes Cárneos Bovinos e Suínos visando divulgar conhecimentos sobre cortes cárneos demandados para exportação. O diferencial do curso será as aulas práticas com abordagens teóricas e práticas em anatomia bovina e suína, classificação de carcaças e demonstração de cortes cárneos anatômicos e comerciais.

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