Curso de Secagem e Aeração de Grãos

As operações de secagem e aeração de grãos em unidades armazenadoras são de extrema importância no "preparo" e na manutenção da qualidade do produto durante a armazenagem. A secagem é uma operação crítica que requer um cuidado especial para que se evite a secagem excessiva, desuniforme ou incompleta. Além disso, danos físicos (quebras e trincas) e fisiológicos (morte da semente) ocorrem em função da temperatura excessiva e dos estresses térmicos e hídricos; gastos excessivos de combustíveis; problemas com o meio ambiente; incêndios; cheiro de fumaça no produto; além de outros. A aeração é outra operação que se não for bem conduzida pode causar perda por aquecimento e fermentação e perda excessiva de teor de umidade, e é altamente dependente das condições climáticas locais. A automação não resolve todos os problemas de aeração. A seca-aeração, de modo geral, tem sido aplicada de modo equivocado, sem possibilitar usufruir as vantagens da referida operação. Os custos destas duas operações pesam significativamente no custo final do produto e, dependendo do manejo, comprometer também a qualidade e perda de produto. 

Este curso tem por objetivo otimizar as referidas operações buscando-se economia e qualidade dos produtos, e atualização com as novas tecnologias e conceitos no setor.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

- Psicrometria
- Sistema de Movimentação do Ar 
- Aeração de Grãos e Termometria
- Análise e Dimensionamento de Sistemas de Aeração e Termometria - Secagem em Baixas e Altas Temperaturas
- Seca-Aeração de Grãos
- Racionalização do Uso de Energia na Secagem de Grãos
- Automação dos Sistemas de Secagem e Aeração
- Uso do Computador na Análise de Sistemas de Secagem e Aeração
- Efeito da Secagem na Qualidade do Produto Final.

NÚMERO DE VAGAS: 30

TAXA DE INSCRIÇÃO

O valor total do curso é R$600,00O (seiscentos reais). O candidato deverá efetuar a inscrição no link específico ou entrar em contato conosco pelos telefones 31 3891-2270, 31 3891-8380. 

AGENDA 
Data: De 26/09/2011 a 30/10/2011 
Local: Viçosa/MG 
Carga Horária: 40 horas-aula

Informações Gerais

  • 26/09/2011 à 30/09/2011
  • MG - Viçosa
    Campus da Universidade Federal de Viçosa
  • Gratuíto

Localização do Evento