I Simpósio Brasileiro sobre Palmeiras Produtoras de Palmito

O Brasil é um grande produtor, consumidor e exportador de palmito doce em conserva.
As principais espécies tradicionalmente produtoras de palmito são:
A) juçara (Euterpe edulis) - é a palmeira nativa que tradicionalmente era explorada para extração de palmito doce,no entanto, está na Lista Oficial das Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção devido ao extrativismo predatório
B) açaí(Euterpe oleracea) - por muito tempo, o palmito também foi obtido por extrativismo, no entanto, por apresentar a característica de perfilhar,é mais fácil o seu manejo, sem ter que cortar toda a planta para obtenção do palmito;
C) pupunha (Bactris gasipaes) - foi uma alternativa para a substituição da juçara produzindo um palmito de sabor agradável, sendo amplamente aceita e cultivada;
D) real-australiana(Archontophoenix spp.) é a opção mais recente produzindo um palmito de ótima qualidade;
e) guariroba (Syagrus oleracea) - fornece palmito amargo, tradicionalmente utilizado em iguarias regionais, principalmente nos estados de Goiás e Minas Gerais, sendo muito importante no contexto de desenvolvimento regional apresentando grande potencial para cultivo extensivo em todo país.

O Brasil é tradicional em produção comercial e pesquisas em palmeiras produtoras de palmito, sendo de grande importância um evento em nível nacional para discussão de vários aspectos da cadeia produtiva, que possam definir estratégias de expansão de cultivo e de pesquisas, sendo este, então, o principal objetivo do evento. A certeza da abrangência dos temas e da riqueza de experiência técnico/científica dos palestrantes/pesquisadores/técnicos/produtores/estudantes garantirá um extraordinário ambiente para reflexão sobre o estado da arte da tecnologia de produção e da comercialização de palmeiras produtoras de palmito.
Acreditamos que este é o momento de união dos setores produtivos, de pesquisa e de extensão para discutir propostas e soluções, buscando aprimorar a produção, a comercialização e a qualidade do palmito.
PROGRAMA PRELIMINAR

23/02/10 - TERÇA-FEIRA
08h00-09h00: Inscrição
09h00-09h30: Abertura
09h30-10h30: Palestra:Viabilidade econômica da produção de palmeiras produtoras de palmito
10h30-11h00: Café
11h00-12h00: Palestra: Origem e filogenia das raças primitivas de pupunha
12h00-13h30: ALMOÇO
14h00-16h00: MESA REDONDA : Melhoramento genético de palmeiras produtoras de palmito
14h00-14h30: Melhoramento genético de pupunheira
14h30-15h00: Melhoramento genético de açaí
15h00-15h30: Melhoramento genético de juçara
15h30-16h00: Debate
16h00-16h30: Café
16h30-18h30: MESA REDONDA : Embriogenese somática
16h30-17h00: Embriogênese somática em pupunha e real-australiana
17h00-17h30: Embriogênese somática em açaí
17h30-18h00: Embriogênese somática em juçara
18h10-18h30: Debate

24/02/10 - QUARTA-FEIRA
08h00-08h40: Palestra: Tecnologia de sementes de palmeiras produtoras de palmito
08h40-09h20: Palestra: Produção de mudas de palmeiras produtoras de palmito
09h20- 9h50: Café
09h50-10h30: Palestra: Cultivo de juçara: restrições e incentivo
10h30-11h10: Palestra: Manejo e cultivo de açaí
11h10-11h50: Palestra: Cultivo guariroba
12h00-13h30: ALMOÇO
13h30-14h30: Apresentação de painéis
14h30-16h00: MESA REDONDA : Pupunheira
14h30-15h10: Cultivo de pupunha em São Paulo
15h10-15h40: Cultivo de pupunha na Bahia
15h40-16h00: Debate
16h00-16h30: Café
16h30-18h10: MESA REDONDA : Palmeira real australiana
16h30-17h10: Cultivo de palmeira-real-australiana em São Paulo
17h10-17h50: Cultivo de palmeira-real-australiana em Santa Catarina
17h50-18h10: Debate
18h10: ENCERRAMENTO

25/02/10 - QUINTA-FEIRA: VISITAS TÉCNICAS

Informações:

Contato:Setor de eventos da FUNEP 
Site: www.funep.com.br/novoeventos/mostrar_evento.php?id_eventos=128 
Telefone:(16) 3209-1303 
E-mail:eventos@funep.fcav.unesp.br 

Informações Gerais

  • 23/02/2010 à 25/02/2010
  • SP - Jaboticabal
    Centro de Convenções da Unesp/FCAV
  • Gratuíto

Localização do Evento