II Simpósio Internacional de Vinhos Tropicais

Objetivos Gerais

Debater temas ligados à vitivinicultura e à enologia tropical, bem como criar um Grupo Internacional de Experts em Vitivinicultura Tropical, buscando estudar, caracterizar, desenvolver, aprimorar e divulgar o potencial enológico de uvas viníferas e a qualidade e a tipicidade de vinhos tropicais elaborados no Brasil e no mundo. O Evento terá o aval do Group of International Experts of Vitivinicultural Systems for CoOperation – GiESCO, International Society for Horticultural Science – ISHS, Chaire Unesco – Culture et Traditions du Vin e da Organização Internacional da Uva e do Vinho – OIV.

Objetivos específicos:
1) Discutir a influência das características edafo-climáticas sobre o potencial enológico de uvas e vinhos tropicais. Experiências adquiridas em condições de clima temperado e tropical;
2) Discutir sobre os materiais genéticos usados, entre porta-enxertos e cultivares, que poderão ser adotados para incrementar a qualidade e a tipicidade de vinhos tropicais;
3) Debater sobre o uso racional e os tipos de irrigação utilizados, como forma de possibilitar a produção de uvas com alto potencial enológico, com foco na preservação ambiental e na qualidade de vinhos;
4) Apresentar trabalhos realizados sobre enologia tropical, caracterizando a composição analítica e os descritores sensoriais dos vinhos elaborados em condições tropicais;
5) Mostrar as paisagens vitivinícolas internacionais, em condições temperadas e tropicais, como forma de preservação e valorização do contexto enogastronomia e enoturismo;
6) Debater a relação entre vinho e saúde no século XXI;
7) Atualizar o diagnóstico da elaboração de vinhos em regiões tropicais no mundo;
8) Desencadear a troca de experiências entre pesquisadores e produtores de diferentes países de vinhos tropicais;
9) Ressaltar a importância da caracterização da "originalidade e identidade" da vitivinicultura tropical de vinhos, a ser explorada como elemento diferencial de competitividade no mercado mundial;
10) Estimular o estabelecimento de políticas e estratégias conjuntas entre os países produtores de vinhos tropicais para apoiar o desenvolvimento científico e tecnológico, bem como para a promoção e valorização dos produtos no mercado internacional;
11) Realizar visitas técnicas a vinhedos e vinícolas;
12) Criar um Grupo Internacional de Experts em Vitivinicultura Tropical, bem como intercâmbio técnico-científico e mercadológico para os vitivinicultores dos países envolvidos.

Público alvo: Pesquisadores, professores e estudantes de vitivinicultura e enologia, bem como empresários ligados ao setor vitivinícola do Brasil e do mundo.
Línguas: Português e inglês (com tradução simultânea).
Contatos: Embrapa Semiárido (Petrolina-PE): 87 3862-1711 (211 ou 276) e istw@cpatsa.embrapa.br

Programação:
Primeiro Dia – 26/05/2010 (Auditório do Senai-Petrolina – Av. Monsenhor Ângelo
Sampaio, 267 - Vila Eduardo, CEP 56.300-000 – Petrolina-PE)

- 7:30-8:15 h: Inscrições.
- 8:15-09:00 h: Solenidade de abertura Congresso.
TEMA I: VITIVINICULTURA TROPICAL NO MUNDO
- 09:00-9:45 h: Palestra de Abertura: Desafios para uma viticultura de qualidade em
zonas tropicais, Dr. Alain Carbonneau, Presidente do GiESCO, Pesquisador do
INRA, Professor de Viticultura da SupAgro de Montpellier-França.
- 09:45-10:00 h: Coffee break.
- A Produção dos Vinhos Tropicais no Mundo: diagnóstico atual e perspectivas.
- 10:00-10:50 h: A Produção de Vinhos Tropicais na Tailândia, Visooth Lohitnavy,
Presidente da Thai Wine Association, Proprietário da GranMonte Vineyard and
Wines, Tailândia.
- 10:50-11:40 h: A Produção de Vinhos Tropicais na Índia, Shamrao G. Chougule,
Presidente da All India Wine Producers Association; Chairman of the Indian Grape
Processing Board; Proprietário do Chateau Indage, Índia.
- 11:40-12:30 h: A Produção de Vinhos Tropicais na Venezuala, Guillermo Vargas G.,
Enólogo da Vinícola Pomar, Professor da Universidade West-Central L.A.- UCLA,
Barquisimet, Venezuela.
- 12:30-13:00 h: Perguntas e discussões.
- 13:00-14:30 h: Almoço.
- 14:30-15:20 h: A Produção de Vinhos Tropicais no Brasil, José Gualberto de Freitas
Almeida, Presidente da Valexport – Associação de Produtores e Exportadores de
Hortifrutigranjeiros e Derivados do Vale do São Francisco, Presidente do Vinhovasf
– Instituto do Vinho do Vale do São Francisco, Brasil.
- 15:20-15:30 h: Perguntas e discussões.
- 15:30-17:30 h: Visita técnica à Fazenda Ouro Verde/Vinhos Terranova, Casa Nova-BA
(vagas limitadas).
- 17:30 h: Retorno para Petrolina.

Segundo Dia – 27/05/2010 (Auditório do Senai-Petrolina)
TEMA II: ECOLOGIA VITÍCOLA TROPICAL: Clima, solo e paisagens do vinho

- 08:00-8:30 h: Clima temperado e clima tropical: diferenças e implicações sobre a
viticultura para vinho, Dr. Jorge Tonietto, Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho,
Brasil;
- 08:30-9:00 h: As mudanças climáticas e os reflexos sobre a vitivinicultura no mundo,
Dr. Gregory Jones, Professor da Southern Oregon University – SOU, EUA;
- 09:00-09:30 h: Os solos no contexto das regiões vitivinícolas tropicais mundiais, Dr.
Vicente D. Gómez-Miguel, Professor da Univarsidade Politécnica de Madrid –
UPM, Espanha;
- 09:30-10:00 h: A odisséia dos vinhedos tropicais: alguns exemplos, Dra. Jocelyne
Pérard, Presidente da Chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » da Universidade
da Bourgogne, França;
- 10:00-10:30 h: Desafios para uma vitivinicultura sustentável em zonas tropicais do
mundo, Dr. Joël Rochard, Diretor do Pólo Nacional de Desenvolvimento
Sustentável do Institut Français de la Vigne et du Vin – IFV, Epernay, França.
- 10:30-10:45 h: Apresentação áudio-visual sobre as Paisagens vitícolas do mundo. Dr.
Joël Rochard, França.
- 10:45-11:15 h: Perguntas e discussões.
- 11:15-11:30 h: Coffee break.
TEMA III: VITICULTURA PARA VINHOS TROPICAIS
- Adaptação e seleção de cultivares para vinhos de qualidade em climas tropicais e
em climas temperados quentes
- 11:30-12:00 h: Adaptação e seleção de cultivares para vinhos de qualidade em climas
tropicais, M.Sc. Umberto Almeida Camargo, Pesquisador da Embrapa Uva e
Vinho, Brasil.
- 12:00-12:30 h: Adaptação e seleção de cultivares para vinhos de qualidade em climas
temperados quentes, M.Sc. Ana Concepción Jiménez Cantizano - Professora de
Enologia da Escuela Taller Viñas de Chiclana; Pesquisadora do IFAPA - Centro
Rancho de la Merced, Espanha .
- 12:30-12:50 h: Perguntas e discussões.
- 12:50-14:20 h: Almoço.
- Sistemas de produção de uvas para vinho em zonas tropicais
- 14:20-14:50 h: Viticultura para vinhos finos em Minas Gerais, Dra. Cláudia Rita de
Souza, Pesquisadora da EPAMIG, Brasil;
- 14:50-15:20 h: Sistemas de produção de uvas para vinho em zonas tropicais, Dr.
Rogério de Castro, Professor da Universidade de Lisboa, Portugal;
- 15:20-15:50 h: Manejos de irrigação em videiras para vinho em zona tropical, Dr.
Luis Henrique Bassoi, Pesquisador da Embrapa Semi-Árido, Brasil.
- 15:50-16:20 h: Perguntas e discussões.
- 16:20-16:35 h: Coffee break.
TEMA IV: ENOLOGIA TROPICAL: Características analíticas e sensoriais dos
vinhos tropicais
- 16:35-16:50 h: Composição fenólica dos vinhos tropicais do Brasil, Dra. Luciana
Lima, Professora da UFRPE, Brasil;
- 16:50-17:05 h: Composição química e aromática dos vinhos tropicais do Brasil, Dr.
Giuliano Elias Pereira, Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho/Semiárido, Brasil;
- 17:05-17:35 h: Características sensoriais dos vinhos tropicais, Dr. Celito Crivellaro
Guerra, Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Brasil;
- 17:35:18:05 h: Compostos nutracêuticos e benefícios dos vinhos para a saúde humana
no contexto dos vinhos tropicais, Dr. Jairo Monson, médico, Brasil.
- 18:05-18:30 h: Perguntas e discussões.

Terceiro Dia – 28/05/2010 (Auditório do Senai-Petrolina)
TEMA V: Ações para a Consolidação da Vitivinicultura Tropical no Mundo do
Vinho

- 08:15-08:45 h: O Exemplo da Rede Nacional de Vitivinicultura para apoiar o setor no
Brasil, Dr. José Fernando da Silva Protas, Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho,
Brasil;
- 08:45-09:15 h: O aumento qualitativo dos vinhos tropicais indianos, Dr.
S.D.Shikhamany, Andhra Pradesh Horticultural University, Índia;
- 09:15-09:45 h: O papel da Organização Internacional da Uva e do Vinho – OIV no
apoio à Vitivinicultura Mundial, Eng. Agr. Angeliki TSIOLI, Chefe da Unidade
Viticultura da OIV, França.
- 09:45-10:30 h: Cooperação científica, tecnológica e mercadológica para o
desenvolvimento dos vinhos tropicais no mundo: Sugestões e Propostas dos
participantes das Instituições nacionais e internacionais presentes, bem como dos
empresários e de outros participantes.
- 10:30-10:50 h: Encaminhamentos e Encerramento.
- 10:50-11:10 h: Coffee break.
- 11:10 h: Saída dos ônibus para a Embrapa Semiárido (vagas limitadas).
- 12:00-12:30 h: Visita aos Laboratórios de Suco e de Enologia, com degustação de
sucos e vinhos experimentais.
VISITAS TÉCNICAS (vagas limitadas)
- 12:30 h: Saída do ônibus para visita à Vitivinícola Santa Maria.
- 13:00-13:30 h: Visita aos vinhedos.
- 13:30-15:00 h: Almoço na vinícola e degustação de vinhos.
- 15:00 h: Saída da vinícola.
- 16:00-17:00 h: Visita à Fazenda Timbaúba. Áreas com uvas de mesa, mangas e
packing houses.
- 17:00 h: Retorno para Petrolina.

29/05/2010
Retorno dos participantes externos e estrangeiros

Inscrições:

Deverá ser feita uma pré-inscrição, até o dia 30/04/2010, via internet, pelo endereço istw@cpatsa.embrapa.br. O número de participantes é limitado a 150 vagas. O pagamento da taxa de inscrição será feita através de depósito bancário e envio de comprovante para o email istw@cpatsa.embrapa.br, até a data limite de 30/04/2010. Para estrangeiros, o pagamento da inscrição poderá ser feito no dia no registro.
Taxas de Inscrição (R$)
Não Sócio da ISHS
- 200,00 (US$ 112.00 or 83,00 euros)
Sócio da ISHS
- 150,00 (US$ 84.00 or 62,00 euros)
Estudantes
- 50,00 (US$ 28.00 or 21,00 euros)
Obs.: Para os sócios e não sócios, o valor inclui a pasta, participação no evento com a tradução simultânea, transporte e um exemplar da publicação dos trabalhos científicos na revista Acta Horticulturae. Para os estudantes, inclui o recebimento da pasta, transporte e a participação no evento com a tradução simultânea.
 

Informações Gerais

  • 25/05/2010 à 28/05/2010
  • PE - Petrolina
    Auditório do Senai-Petrolina-PE, Brasil (Av. Monsenhor Ângelo Sampaio, 267
  • Website do Evento
  • Gratuíto

Localização do Evento