Com o tema "Internacionalizar para não perecer" espera-se ampliar o fórum de discussão da área de pós-colheita para uma temática bastante atual que é a internacionalização do conhecimento gerado no país. Para isso, o evento contará com forte participação de representantes de instituições de ensino e pesquisa internacionais de modo a propiciar momentos de discussão e criação de redes, "networking", visando dar maior visibilidade ao conhecimento e tecnologias desenvolvidas no Brasil e consolidar a pós-colheita brasileira no contexto mundial.
Além disso, a temática do evento vem ao encontro das agências de fomento nacionais, destacadamente do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), que vem destinando recursos substanciais a programas como o "Ciência sem Fronteiras", que busca promover a consolidação, expansão e internacionalização da ciência e tecnologia, da inovação e da competitividade brasileira por meio do intercâmbio internacionais. Da mesma forma, as Fundações de Amparo à Pesquisa (FAPs), em especial a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), também vem atuando no sentido de promover cooperação entre as universidades do Estado de São Paulo com parceiros internacionais.
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