Simpósio sobre Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita

PROGRAMA

05 de junho, quinta-feira

Moderador: Prof. Dr. Ângelo Pedro Jacomino

07:30 – 08:30 Inscrições e entrega de material
08:30 Abertura
08:30 – 09:30 Aspectos gerais da pós-colheita. Prof. José Fernando Durigan (UNESP Jaboticabal).
09:30 – 10:30 Danos mecânicos em pós-colheita. Prof. Ben-Hur Mattiuz (UNESP Jaboticabal).
10:30 – 11:00 Intervalo
11:00 – 12:00 Pós-colheita de flores. Drª. Cláudia Mattiuz (Centro Universitário Moura Lacerda, Ribeirão Preto).

Moderador: Prof. Júlio Marcos Walder

14:00 – 15:00 Poliaminas: grupo de hormônios importantes em pós-colheita. Profª. Giuseppina P.P. Lima (UNESP Botucatu).
15:00 – 16:00 Controle de doenças pós-colheita. Drª. Marise Martins – Instituto Biológico, Campinas.
16:00 – 16:20 Intervalo
16:20 – 17:10 Tecnologia do SmartFresh. Walter Pereira (Agrofresh).
17:10 – 18:00 Legislação para Inspeção de Produtos de Origem Vegetal Ângela Pimenta Peres (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

06 de junho, sexta-feira

Moderador: Prof. Ricardo Alfredo Kluge

08:00 – 09:00 Certificação de produtos hortifrutícolas. Alessandro Rodrigues (Eng. Agrônomo, doutorando em Fitotecnia da ESALQ-USP).
09:00 – 10:00 Embalagens ativas e inteligentes para frutas e hortaliças. Drª. Claire Sarantopoulos (ITAL, Campinas).
10:00 – 10:30 Intervalo
10:30 – 11:30 Metabolismo de carboidratos: aplicação da genômica funcional. Prof. Marcos Buckeridge – IB/USP.
11:30 – 12: 30 Manejo pós-colheita de frutas para mercado interno e exportação. Dr. Hélio Chimenti (Aruá, Matão, SP).


Moderador: Marta Helena Fillet Spoto

14:00 – 15:00 A cadeia do frio para frutas e hortaliças. Prof. Lincoln de Camargo Neves Filho (UNICAMP)
15:00 – 16:00 Biodiversidade: um caminho para segurança alimentar, nutrição e alimentos funcionais. Profª Delia Rodriguez Amaya (UNICAMP).
16:00 – 16:30 Intervalo
16:30 – 17:30 Processamento mínimo. Cristiano Psillakis (Hydrosalads, São Roque).


NÚMERO DE VAGAS: 170


TAXA DE INSCRIÇÃO

Até o dia 29/05

Profissionais - R$ 40,00
Estudantes - R$ 30,00

Após o dia 29/05

Profissionais - R$ 60,00
Estudantes - R$ 50,00


INSCRIÇÕES E INFORMAÇÕES
Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - FEALQ
Av.Centenário, 1080 - São Dimas
13416-000 Piracicaba, SP
Telefone: (19) 3417-6604
E-mail: cdt@fealq.org.br - Site: www.fealq.org.br

Informações Gerais

  • 05/06/2008 à 06/06/2008
  • SP - Piracicaba
    ESALQ/USP, no Departamento de Agroindústria, no Anfiteatro Dr Urgel de Almeida Lima, na Av.Pádua Dias, 11
  • Gratuíto

Localização do Evento