O V Simpósio Gaúcho de Sanidade Avícola será realizado nos dias 10 e 11 de agosto de 2006 no auditório do CCR da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), em Santa Maria (RS). O simpósio trará temas como Influenza Aviária, condenações, controle de pragas, biosseguridade, entre outros.