Boi gordo: oferta restrita e baixo volume de negócios em preços abaixo da referência
As programações de abate pouco têm evoluído
Continuam as tentativas de pagamentos menores pela arroba do boi gordo. A margem de comercialização dos frigoríficos, ainda em patamares baixos quando comparada à média histórica, é o ponto que tem influenciado diretamente neste cenário.
No entanto, o volume de negócios concretizados em preços abaixo da referência é pequeno e, devido à entressafra, a disponibilidade de boiadas continua restrita.
Com isso, as programações de abate pouco têm evoluído. No caso de São Paulo, as escalas atendem entre quatro e cinco dias.
Do lado da carne com osso no atacado, o preço do boi casado de animais castrados está estável há oito dias.
Em curto prazo, fica a expectativa quanto à demanda, uma vez que os compradores devem abastecer os estoques para o início do mês. Se os frigoríficos conseguirem escoar a produção com maior facilidade, poderá haver espaço para pagamentos maiores pela arroba.