Café especial tem expansão no Brasil
O Brasil vive a "explosão" do café especial, com a abertura de cafeterias em São Paulo
Os cafezais produtores de grãos especiais seguem preceitos ambientais e sociais e o produto final apresenta valor de mercado superior entre 10% e 30% ante a cotação do café convencional. O segmento tem apresentado expansão e hoje a rentabilidade gerada no mercado interno pode ser comparável aquela proporcionada pelos negócios de exportação.
A avaliação é do diretor executivo da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) e produtor de grãos especiais, Alexandre Gonzaga. "Hoje, o brasileiro está disposto a pagar R$ 3 a R$ 4 por um café expresso", afirmou Gonzaga. Segundo ele, o Brasil vive a "explosão" do café especial, com a abertura de cafeterias em São Paulo, mercado que também está am alta nos estados da região Sul do país.