DCTA/FAEM/UFPEL promovem Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz

Objetivando debater, com a cadeia produtiva do arroz, soluções para as perdas qualitativas e quantitativas dos grãos desde a colheita até a armazenagem, a industrialização e o consumo, o Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos – LABGRÃOS da Universidade Federal de Pelotas – UFPEL, a Associação Brasileira de Pós-Colheita - ABRAPOS e o Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul promovem o IV Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, de 8 a 10 de dezembro de 2010, na Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel” –FAEM, no Campus Universitário da UFPEL, em Capão do Leão, RS.

Durante os processos de colheita, transporte e armazenamento, no Brasil, 10% da produção anual de grãos são perdidos, o que representa quase 15 milhões de toneladas de grãos a menos. Além das perdas quantitativas, existem também as perdas qualitativas dos grãos e dos produtos deles derivados.

Esses prejuízos decorrem, na maioria das vezes, do manejo inadequado dos grãos, desde a colheita até a armazenagem, provocando reações que poderão causar contaminação e até a destruição desses grãos, ou ainda prejudicar seu desempenho na industrialização e suas propriedades de consumo. Como conseqüência, a comercialização e o consumo podem ser inviabilizados, pois esses grãos causarão danos aos animais e poderão contaminar a alimentação humana.

Não existe uma tecnologia pronta que permita ao grão de alta qualidade na lavoura chegar ao consumo final no mesmo padrão em que foi produzido. Há ações isoladas de colheita, secagem, armazenamento e industrialização, e informações esparsas sobre alterações na qualidade.

Em decorrência da nova Lei de Armazenagem de Produtos Agrícolas (Lei nº 9.973/2000, Decreto nº 3.855/2001 e IN 003/2010, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), com o Sistema Nacional de Certificação de Unidades Armazenadoras em implantação no Brasil, assim como há novos normativos (IN 06/2009 e IN 12/2010) de classificação de arroz. Esses fatos e as novas realidades do sistema de comercialização têm impactos diretos sobre a cadeia produtiva orizícola.

Nesta quarta edição do Simpósio, na passagem 127º aniversário da Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel”, da Universidade Federal de Pelotas, estaremos reunindo renomados cientistas, atentos estudiosos e qualificados profissionais das áreas de produção, armazenagem, industrialização, controle de qualidade e nutrição, ou seja, a cadeia produtiva do arroz, para juntarmos conhecimentos e experiências que possam contribuir para melhorias no setor.

O evento é composto de quatro Sessões: A) Palestras e painéis; B) Pôsteres de trabalhos científicos; C) Exposição de produtos e processos; D) Sessão solene de homenagens a Instituições e Personalidades vinculadas à pós-colheita e à qualidade de arroz no agronegócio, de grandes serviços prestados às cadeias produtivas de grãos, em especial ao arroz.

Serviço:

Promoção: Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos – LABGRÃOS da Universidade Federal de Pelotas – UFPEL, Associação Brasileira de Pós-Colheita - ABRAPOS e Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul

Realização: LABGRÃOS-DCTA-FAEM-UFPEL

Co-promoção: UFPEL, UFSC, FURG, UFSM, UFRGS, IRGA, EMATER-RS, CESA, CONAB, EMBRAPA, EPAGRI.
Apoio: UFPEL, SCT-RS, CONAB, ABIAP, ABIARROZ, FEARROZ, FEDERARROZ, SINDARROZ-RS, SINDARROZ-SC, SINDAPEL, Grupo RBS, DIÁRIO POPULAR, DIÁRIO DA MANHÃ.

Expositores: serão definidos à medida que os stands forem comercializados

Local: Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel”, Campus Universitário da Universidade Federal de Pelotas, em Capão do Leão, RS.

Inscrições até 30 de novembro pelo site www.labgraos.com.br

 

Após esta data as inscrições somente poderão ser realizadas no local do evento ao valor unitário de R$ 60,00, havendo disponibilidade de vagas.

Secretaria do Evento e Contato:

Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas
Campus Universitário da UFPel, Caixa Postal 354
CEP 96010-900, Capão do Leão, RS

Contato:
Alexandra Moras – Daniel Rutz – Maurício de Oliveira - Rafael de A. Schiavon – Ricardo S. Pohndorf
Fone-fax: (53)3275 7258
E-mail: [email protected]

Comissão Organizadora
Moacir Cardoso Elias (FAEM-UFPEL), Coordenador do evento
Ariano Magalhães Júnior (Embrapa Clima Temperado)
Carlos Alberto Alves Fagundes (IRGA)
Daniel Fernandes Franco (Embrapa Transferência de Tecnologia)
Elbio Treicha Cardoso (Embrapa Transferência de Tecnologia)
Eliane Badiale Furlong (FURG)
Geverson Lessa dos Santos (EMATER-RS)
Gilberto Wageck Amato (Embrapa Clima Temperado)
Irineu Lorini (ABRAPOS - Embrapa Soja)
Leila Picolli da Silva (UFSM)
Rafael Gomes Dionello UFRGS)
Ricardo Ramos Martins (EMATER-RS)
Ronaldir Knoblauch (EPAGRI)
Walter Augusto Ruiz (FURG)
Wildes Maria Scussel (UFSC)

Comitê Executivo
Professores: Alvaro Renato Guerra Dias, Elizabete Helbig, Fabrízio da Fonseca Barbosa, Luiz Fernando Gonçalves van der Laan, Manoel Artigas Schirmer, Paulo Romeu Gonçalves, Wolmer Brod Peres Pós-Graduandos: Alexandra Morás, Bruna Bolacel Arns, Bruna Klein, Daniel Rutz, Diego Batista Zeni, Fernanda Aline de Moura, Flávia Fernandes Paiva, Joana Maria Leite de Souza, Juliane Mascarenhas Pereira, Maurício de Oliveira, Rafael de Almeida Schiavon, Ricardo Scherer Pohndorf, Vânia Zanella Pinto
Graduandos: Alberto Bohn, Cristiano Dietrich Ferreira, Daniele de Brum Dejalmo Nolasco Prestes, Franciene Almeida Villanova, Hélio Mariante da Silveira Neto, Ismael Aldrighi Bertinetti, Joaquim da Silva Franck, Marcos Rosa Pereira, Nathan Levien Vanier, Ricardo Tadeu Paraginski, Vinicius Guilherme Kiesow Macedo

Normas para envio de trabalhos para publicação nos anais

A data limite para recebimento dos trabalhos é 15/11/2010. Todos os trabalhos aprovados serão publicados na Íntegra no livro dos Anais a ser entregue na pasta a todos os participantes do Simpósio no primeiro dia do evento.
* Os trabalhos deverão ser encaminhados exclusivamente para o e-mail [email protected].
* Não serão aceitos trabalhos impressos (somente em meio digital);

Normas para edição do texto:
* Serão aceitos textos em português, em espanhol e em inglês. A ortografia e a apresentação do trabalho são de responsabilidade do autor.
* Número de páginas, incluindo figuras, tabelas e gráficos: mínimo 5 e máximo de 7 páginas.
* Formato da página: Carta (21,59 cm x 27,94 cm);
* Margens: superior 5,9 cm; inferior 4,9 cm; esquerda 5,8 cm; e direita 4,9 cm;
* Espaçamento entre as linhas: opção "exatamente" 15 points; alinhamento justificado;
* Letra: Arial;
* Tabelas, gráficos e figuras devem ser auto-explicativas (título da tabela na parte superior; título da figura e do gráfico na parte inferior), com numeração independente.
* Os trabalhos deverão ser editados em Word. Figuras, tabelas e gráficos deverão ser incorporados ao texto; devem também ser enviados separadamente em formato XLS (gráficos), JPEG (imagens), cdr (desenhos).
Os arquivos de cada trabalho deverão ser enviados em formato ZIP
Obs.: É importante que tabelas, gráficos e figuras também obedeçam às margens estabelecidas.

Estrutura do trabalho:
* Título - caixa de título (as primeiras letras maiúsculas), negrito, centralizado (corpo 16); Subtítulos (corpo 14)
* Texto - (corpo 12);
* Nome dos autores - completo (corpo 12); com instituição de origem (chamada no rodapé corpo 10);
* Resumo - máximo de 100 palavras;
* Palavras-chave - no máximo em número de 5 (cinco);
* Introdução
* Material e Métodos
* Resultados e Discussão
* Referências Bibliográficas
Referências Bibliográficas - Deverá ser listada em ordem alfabética, por sobrenome, no fim do texto.
Quando houver artigos do(s) mesmo(s) autor(es) no mesmo ano, indicar 1998a, 1998b ....
Seguir a norma NBR 6023, da ABNT, para citar os tipos de referência e a ordem dos elementos.
Os exemplos a seguir constituem os casos mais comuns.

Artigos de periódicos:

SOUSA, C.N.A. de. Classification of Brazilian wheat cultivars for aluminium toxicity in acid soils. Plant Breeding, Berlin, v.117, p.217-221, 1998.
Trabalhos de congressos:
BAIER, A.C. Potential of triticale in Southern Brazil. In: INTERNATIONAL TRITICALE SYMPOSIUM, 2., 1990, Passo Fundo. Proceedings... Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT / CIMMYT / ITA, 1991. p.9-13.
Livros:
ARIAS, G. Mejoramiento genetico y producción de cebada cervecera en America del Sur. Santiago: FAO, 1995. 157p.

Instruções para Exposição de Pôster

O espaço disponível para a exposição do trabalho sob a forma de pôster será de 0,9 m de largura por 1,2 m de altura. Os textos deverão ser elaborados de forma que a leitura seja possível a uma distância de até 2 m.

As informações são da assessoria de imprensa do Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos.