Dificuldade no escoamento da carne bovina no atacado exerce pressão de baixa no mercado do boi gordo

Mercado do boi gordo com viés de baixa. Mesmo com o feriado na semana, que significou um dia a menos de compra de boiadas pelas indústrias, o lento escoamento da carne no atacado tem feito com que os frigoríficos testem o mercado e ofertem preços abaixo da referência.

Aliás, sem melhora no escoamento da carne no atacado e no varejo não haverá valorização nos preços da carne. Este é o principal fator que tem segurado os preços da arroba dos animais terminados, mesmo com a oferta restrita de boiadas. A margem de comercialização das indústrias que desossam (Equivalente Scot Desossa) está em 24,3%. No mercado atacadista o boi casado de animais castrados está estável, cotado em R$9,44/kg.