Lento escoamento de carne bovina no atacado dificulta valorizações da arroba do boi gordo

Em São Paulo, as programações de abate melhoraram nos últimos dias e atendem cerca de sete dias. Com isso as ofertas acima da referência, que vinham sendo observadas, já não ocorrem com tanta frequência.

Do lado do atacado, o lento escoamento no mercado não tem motivado valorização dos animais terminados. Aliás, a demanda fraca por carne e a melhora nas escalas fizeram com que boa parte das indústrias iniciasse a última quinta-feira (20/10) com tentativas de compra abaixo da referência.

As valorizações, quando ocorrem, são justificadas pela oferta restrita de boiadas, já que a demanda por carne bovina está fraca em praticamente todas as regiões. No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrado está estável, cotado em R$9,32/kg. Para o curto prazo a tendência é de que o consumo fraco de carne continue limitando a valorização do boi gordo.