Mercado do boi com poucas alterações nas referências, mas carne bovina tem alta

Agronegócio

Mercado do boi com poucas alterações nas referências, mas carne bovina tem alta

No mercado do boi gordo em São Paulo, as ofertas de compra variam de R$148,00/@ a R$150,00/@, à vista, segundo levantamento da Scot Consultoria
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No mercado do boi gordo em São Paulo, as ofertas de compra variam de R$148,00/@ a R$150,00/@, à vista, segundo levantamento da Scot Consultoria. Os preços estão estáveis. Quanto às escalas de abate, o cenário de grandes variações ainda prevalece.

Na praça paulista, por exemplo, há desde frigoríficos com programações que atendem dois dias úteis, até aqueles que já preencheram a primeira semana de janeiro. Merece maior destaque o comportamento da carne bovina no mercado atacadista. As altas nos últimos dias são um reflexo do aquecimento da demanda frente aos estoques existentes. Assim, a margem de comercialização das indústrias que fazem a desossa está em 26,2%, a maior de 2016.
 


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