Cotação do boi gordo firme em São Paulo. Com a oferta de animais terminados restrita, o mercado vem ganhando força nos últimos dias.
Por outro lado, o mercado atacadista de carne com osso vem pressionando a margem dos frigoríficos. O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,78/kg, queda de 0,2% na comparação com o mesmo período do ano anterior.
O fraco escoamento da carne tem limitado valorizações e mantido a margem de comercialização das indústrias em patamar historicamente baixo.
A margem dos frigoríficos que fazem a desossa (Equivalente Scot Desossa) está em 12,8%, queda de 4,9 pontos percentuais em relação ao mesmo período de 2015.
