Ovos

Nova alternativa na desinfecção de ovos férteis

Que tal substituir os tradicionais métodos de desinfecção química por um método absolutamente natural?
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Por enquanto é apenas uma promessa, mas quem acena com uma solução inovadora e totalmente ecológica para a desinfecção de ovos incubáveis são os pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Graz (TUGraz), na Áustria.

Eles afirmam que testaram com pleno sucesso - em laboratório, numa escala pré-industrial - micro-organismos com efeitos antibacterianos identificados pela primeira vez em um projeto precursor iniciado em 2009.



Então, constatou-se pela primeira vez que micro-organismos específicos protegiam da podridão o óleo extraído de sementes de abóbora. Agora, prosseguindo nas pesquisas, descobriu-se que o processo pode ser estendido à desinfecção de ovos férteis, substituindo métodos de desinfecção clássicos, como a fumigação por formaldeído.

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