Oferta curta de boiadas, mas mercado estável

Mercado do boi gordo começou o ano com poucas alterações. O cenário de oferta limitada de boiadas, que seria um fator positivo, esbarra na demanda calma de início de ano e nas expectativas de que o cenário se mantenha assim no curto prazo. De toda forma, as programações de abate das indústrias não estão confortáveis, o que faz com que surjam valores maiores que a referência, mas de maneira pontual. Houve alterações apenas em duas praças. 

No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis, com os vendedores à espera de uma definição maior do mercado. Tanto oferta como demanda devem permanecer contidas, o que deve manter o cenário calmo para o boi gordo.