Ovos alcançam excelente evolução nos últimos dias

Ontem, terça, o preço médio diário da caixa de ovos não sofreu alteração. Assim, a caixa de ovos brancos permaneceu cotada a R$91,00. Os ovos vermelhos também mantiveram a cotação e foram negociados de R$3,00 a R$5,00 a mais por caixa. 

Com o último reajuste obtido no encerramento da semana passada, o preço da caixa de ovos brancos no atacado de São Paulo alcançou evolução de 21,3% sobre o preço praticado na abertura do mês.

É um índice bem superior ao alcançado no mesmo período do ano passado quando a evolução atingiu 14,3%. E, maior ainda, à evolução verificada em junho dos últimos 8 anos, quando a média histórica atinge 6,3%.

O histórico demonstra, também, que a partir da segunda quinzena ocorre, tradicionalmente, retrocesso nas cotações e, consequentemente, nos índices de evolução. Mas, por ora, o cenário sugere a manutenção do índice para os próximos dias. Isso porque o mercado de ovos se mostra firme e com disponibilidades ajustadas entre oferta e procura. 

De toda forma, embora diversos fatores ainda contribuam para um maior consumo do produto, a queda paulatina no poder aquisitivo do consumidor pode começar a alterar as condições verificadas.