Preços do leite e derivados registram alta de 60%
Consumidores reduzem compra de derivados do leite devido à elevação dos preços
O consumidor que costuma ir aos supermercados ou padarias já percebeu que está gastando mais dinheiro. O preço do leite, um dos principais itens do café da manhã, está mais caro. Segundo a Apas (Associação Paulista de Supermercados), em alguns locais a alta chegou a 60% em apenas 60 dias.
A explicação para isso é o período de entressafra vivido pelo produto. Com os dias mais secos e frios, o pasto demora mais para crescer e, consequentemente, as vacas comem menos. Isso reflete diretamente na quantidade de leite produzida pelos animais.
O litro do leite longa vida agora é adquirido ao preço que varia de R$ 2,39 a R$ 2,85.
Com a alta no preço do leite, os derivados como manteiga, margarina, queijo, requeijão e iogurtes também registram elevação no valor pago pelo consumidor.
Os produtores afirmam que a alta no preço é resultado de recuperação de margens, necessária para cobrir custos.
"Em maio do ano passado, os produtores recebiam entre R$ 0,80 e R$ 0,83 por litro. Hoje, recebem de R$ 0,75 a R$ 0,76. Os preços têm de subir para R$ 0,80, no mínimo", afirma Jorge Rubez, presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite, a Leite Brasil, que reúne 35 mil produtores.
"Não tem como substituir o leite, apenas os derivados podemos procurar por ofertas ou ainda reduzir a compra", fala a consumidora Maria Angelina Rodrigues.
A entressafra na produção de leite, que ocorre de maio a agosto, pressiona a elevação nos preços, segundo os supermercadistas.
Na última semana, segundo a Apas, as vendas de leite caíram 10% nos supermercados como reflexo da alta de preços. Para economizar, alguns consumidores estão substituindo o produto por bebida à base de soja ou pelo leite em pó.