A produção de arroz, de acordo com o relatório do IBGE, deve registrar produção de 10,538 milhões de toneladas, 0,64% a mais do que a colhida em 2002 (10,472 milhões de toneladas). No Rio Grande do Sul, onde se concentra metade da produção de arroz do país, é esperada para 2003 uma produção de cerca de 5,381 milhões de toneladas, ante 5,477 milhões de toneladas na safra passada. Mato Grosso e Maranhão, também importantes produtores, apresentam, respectivamente, produção de 1,052 milhão de toneladas (-12,22%) e 703 mil toneladas (11,74%).
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