Projeto quer aprimorar carne Nelore
Iniciativa vai incentivar produção sustentável entre animais da raça
Foto: Eliza Maliszewski
O projeto “Zebu, carne de qualidade” vai focar no melhoramento da raça Nelore, para formar animais produtivos, rústicos, econômicos, com carne de ótima qualidade e ainda incentivar a produção sustentável. A iniciativa reúne a empresa de nutrição animal Premix e a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ).
Os testes vão envolver 111 machos, todos puros de origem, doados por criadores de dez estados. Durante 21 meses eles serão suplementados observando padrões de recria a pasto e confinamento. Depois serão abatidos e vai ser medido o potencial da genética zebuína nas carcaças, formando um banco de dados que vai descrever o melhor manejo nutricional e sanitário.
Durante esse período também será medido o impacto ambiental dos animais, calculando a pegada de carbono e comparando com os números da pecuária de corte nacional. O objetivo é uma produção ambientalmente sustentável.
“Nosso objetivo é produzir animais bem-acabados e com carne de qualidade, sendo que a produção por área deverá ser de 30 arrobas por hectare durante a fase de recria, que dura de 10 a 11 meses. Depois dessa etapa, os animais serão confinados e suplementados com núcleo natural concentrado para rações, aditivado com o Fator P, sem ionóforo e sem antibiótico, até o final do processo, seguindo depois para o abate”, explica Lauriston Bertelli, diretor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) da Premix.
