Queijos Quatá reduz custos e busca pequeno varejo

Após promover mudanças na gestão dos negócios no último ano, a Queijos Quatá começa a colher os frutos e já vislumbra passos mais largos, como a exportação. "Sentimos que precisávamos mudar alguns aspectos. O mercado mudou e as negociações com clientes tradicionais ficaram mais difíceis", observa José Henrique Zorzetto Coutinho, presidente e um dos seis sócios da companhia.

Para enfrentar esse novo quadro, mais competitivo, a Quatá percebeu que era preciso, principalmente, gerenciar melhor seus custos. Contratou então uma empresa de gestão empresarial, a Business Management Institute, para profissionalizar a administração.