Sul de Minas já tem os melhores cafés do ano
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Imagem: Pixabay
PREMIAÇÃO

Sul de Minas já tem os melhores cafés do ano

Os vencedores tem sua saca comprada pela cooperativa pelo valor mínimo de R$1.000
Por: -Eliza Maliszewski

A Cooperativa, Três Pontas (Cocatrel), anunciou, ma noite desta quarta-feira (11), os 25 produtores escolhidos com os melhores cafés da safra. Com quase 60 anos de atuação em pelo menos dez municípios do Sul de Minas Gerais, tem 6 mil cooperados e recebe cerca de 1.5 milhão de sacas de café em seus armazéns, nas modalidades granel, bags e sacarias.

O padrão dos cafés recebidos nesta safra é considerado especial, seja por diversidade de sabores e atributos das regiões. O  “Melhores Cafés Cocatrel” não é um concurso e sim de uma premiação, que tem como objetivo reconhecer os produtores que tiveram os melhores cafés dentre as mais de 48 mil amostras recebidas, classificadas e provadas pela equipe da Cocatrel. 

O julgamento levou em consideração fatores como aroma, uniformidade, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, dentre outros e atribuir notas. “Essa premiação é um momento de reconhecimento, da coroação de um bom trabalho realizado por esses produtores ao longo de toda a safra, mostrando quão democrática é a produção de cafés especiais”, afirma Marco Valério Araújo Brito, presidente da Cocatrel. 

Os 25 premiados vem de dez municípios, com perfis diferenciados e todos tamanhos de propriedades, altitudes e manejos. Em 2020 foram identificados, pela primeira vez, cafés acima de 90 pontos, cafés vendidos para o mercado japonês a R$2.700 a saca, por exemplo. 

Os vencedores tem sua saca comprada pela cooperativa pelo valor mínimo de R$1.000. O valor pode subir conforme demanda de mercado e o produtor recebe a diferença. Além disso, algumas sacas serão torradas, moídas e colocadas em embalagem personalizadas, contendo todas as informações do café e também um Qr code mostrando sua rastreabilidade, da fazenda até a xícara, conectando o cafeicultor ao consumidor, que pode inclusive valorizá-lo com um valor em dinheiro, que irá direto para sua conta. 

Os cafés também estarão disponíveis nas Cafeterias e na loja online da cooperativa e, 25% do valor de venda de cada caixinha personalizada também irá diretamente para a conta do produtor.  

Confira quem foram os 25 premiados:


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