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10º Treinamento em Qualidade Sensorial da Cachaça
Descrição do evento
Caracterizar origem, definições e classificações da cachaça, reconhecer e diferenciar as regiões produtoras do Brasil e seus produtos, relacionar as etapas do processo de produção com a influência sensorial no produto final, treinar os principais sentidos (visão, olfato e paladar) mediante testes práticos, capacitar ao uso das principais ferramentas sensoriais desenvolvidas especificamente para análise de cachaça, apresentar metodologias sensoriais direcionadas para inovação em cachaças. Informações: Inscrições pela FEALQ Período: até dia 25/09 Telefone: (19) 3417-6604 E-mail: [email protected]