Como fazer a enxertia nas mudas de tomate

A enxertia é uma técnica que une duas partes de plantas diferentes para unir, em uma única planta, características favoráveis de ambas as cultivares. O processo é feito visando unir cultivares produtivas com cultivares resistentes ou tolerantes à doenças e pragas, salinidade ou oscilações de temperatura. Além desses benefícios, também pode ocorrer aumento do vigor da planta, melhor aproveitamento de água e nutrientes, melhor qualidade de frutos etc., proporcionando melhor retorno financeiro em diversos casos. Em outros casos, como em árvores frutíferas, porta-enxertos também são utilizados para alterar o porte das plantas, favorecendo o manuseio.

A parte inferior, que fica em contato com o solo e contribui com as raízes e é responsável pela absorção de água e nutrientes, é chamada de porta-enxerto ou cavalo. A parte superior, a qual produz o caule, folhas, flores e frutos, é chamada de enxerto ou cavaleiro. Observe a imagem abaixo:

Na imagem podemos observar um enxerto em plantas abacate, através de processo realizado com corte em "V", observado no caule, onde foram unidas ambas as plantas.

O plantio sucessivo de tomate favorece o aumento de populações de fungos, nematóides e bactérias patogênicos no solo, resultando em doenças como o fusarium, nematóide das galhas, murcha bacteriana etc. Dessa forma, a enxertia vem como uma solução, onde a copa, que possui boas características comerciais, é enxertada em porta-enxerto resistente / tolerante a essas doenças.

Atualmente, em Almeiria na Espanha, onde existe a maior área de cultivo protegido de hortaliças no mundo, o uso de enxertia é praticamente generalizado. No Japão e Coréia do Sul, mais da metade do tomate consumido é oriundo de plantas enxertadas. 

O processo de enxertia em tomate - passo a passo

O local de enxertia e as ferramentas utilizadas devem ser bastante higienizados (de forma a evitar a transmissão de doenças durante a enxertia, como por exemplo o Tomato mosaic vírus), iluminado e com temperatura moderada. A enxertia pode ser feita de forma manual ou mecânica, onde robôs executam os principais processos da enxertia. A enxertia é mais eficiente quando a muda da copa e o porta-enxerto possuem diâmetro semelhante, e quando as mudas não são tão jovens e nem tão lenhosas. O enxerto de fenda possibilita uma variação um pouco maior dos diâmetros das mudas, podendo ser utilizado quando houver diferenças de tamanho impossibilitando a enxertia de emenda. Algumas práticas podem melhorar o sucesso da enxertia, como por exemplo suspender a irrigação / fertirrigação por 1 ou 2 dias antes da enxertia.

As mudas ideais para a enxertia são saudáveis, uniformes, com 2-4 folhas verdadeiras e aproximadamente 1,5 a 2,5mm de diâmetro de caule.

1. Preparo das mudas - as mudas de copa (cavaleiro) e do porta-enxerto (cavalo) devem ser semeadas simultaneamente, ou em até 3 dias de diferença, semeando primeiro o material menos vigoroso. Se forem usadas mudas mais desenvolvidas para o transplante, o porta-enxerto pode ser semeado em recipientes maiores. As mudas devem ser produzidas em ambiente iluminado, de forma a evitar o estiolamento
2. Enxertia - usando ferramentas como lâmina de barbear ou bisturi e presilhas, o porta-enxerto é cortado em bisel, cortando transversalmente o caule da muda em cerca de 8 centímetros de altura.
   
   Fonte: EMBRAPA
3. Após, é feito uma fenda no caule, de cima pra baixo, com aproximadamente 1,5 cm de profundidade.
   
   Fonte: EMBRAPA
4. Na muda da copa (cavaleiro), é feito um bisel duplo na parte de baixo, na altura das folhas cotiledonares, cortando aproximadamente 1 cm, formando uma cunha. Após, introduz-se imediatamente o bisel do cavaleiro na fenda do porta-enxerto (cavalo). Um detalhe importante é que, quanto maior a superfície de contato entre o enxerto e o porta-enxerto, melhor será a formação de calo.
   
   Fonte: EMBRAPA
5. Recomenda-se usar tubos ou clips de silicone para a união das mudas e evitar o deslize entre estas. Clips de silicone são menos agressivos e mais elásticos, acompanhando o crescimento das mudas. Pode-se sustentar as mudas com palitos.
   
   Fonte: Governo do Tocantins

Sintomas de incompatibilidade entre o enxerto e porta-enxerto

Como sintomas de incompatibilidade entre as mudas enxertadas, temos:

• Baixo índice de sobrevivência do enxerto;
• Amarelecimento das folhas, desfoliação e falta de crescimento;
• Enrolamento das folhas e morte imediata da planta;
• Diferentes taxas de crescimento entre o enxerto e o porta-enxerto;
• Excesso de crescimento na zona de enxertia;
• Ruptura do ponto de enxertia.

Cicatrização e aclimatação das mudas de tomate

Após a enxertia, é comum o enxerto murchar devido ao rompimento dos vasos condutores. Por isso, as mudas são levadas para ambiente úmido, com no mínimo 80% de umidade, sendo o ideal acima de 90% durante três dias, junto com a temperatura em aproximadamente 20 a 25ºC. Deve-se cuidar para não atingir 100% de umidade relativa, que é favorável a doenças fúngicas, enraizamento adventício e estiolamento.

Geralmente as mudas são cobertas por plástico de 5 a 7 dias, para aumentar a umidade e reduzir a intensidade de luz, promovendo a cicatrização. A alta intensidade de luz pode beneficiar a cicatrização, desde que a umidade e temperatura sejam mantidas em níveis ideais. Caso estas não sejam mantidas, a luz precisa ser reduzida para moderar a temperatura e umidade relativa.

Já na segunda semana de cicatrização, pode-se diminuir gradualmente a umidade ao passo que se aumenta gradualmente a luminosidade. As mudas que saem de um ambiente com baixa luminosidade e alta umidade precisam de alguns dias para se aclimatarem, podendo ser feito durante 2 a 4 dias. Após, antes de enviar / transplantar, as plantas precisam ser endurecidas (2 a 3 dias de irrigação reduzida)

A aclimatação visa promover uma muda lignificada, que suporte o choque do transplantio, além de estresses abióticos e bióticos, sobrevivendo no campo. Como técnicas gerais para promover a aclimatação, temos a redução da irrigação, uso de fertilizantes à base de nitrato de potássio e/ou cálcio, estresses mecânicos e manutenção da luz (<350 mole/m²/s). As mudas estarão prontas para o transplantio em 25 a 30 dias após a semeadura, ou quando tiverem 4 a 5 folhas definitivas. 

Escolha do porta-enxerto

O porta-enxerto para o tomate, resistente à doença, pode ser outro genótipo de tomateiro, ou até de espécies resistentes ao gênero Solanum, como por exemplo as jurubebas, o jiló e a berinjela. Se for usado um genótipo de tomate, facilita-se o processo de enxertia ocorre menor incompatibilidade entre as espécies, porém a resistência à murcha-bacteriana é menor, não sendo uma opção interessante em locais de alta pressão da doença, ou sendo necessárias outras práticas de controle simultaneamente, como rotação de culturas e solarização. nesse caso, geralmente são usados os híbridos Guardião, Protetor, Muralha e Magnet.

Já o uso de outras espécies para porta-enxerto, como berinjela ou jurubeba, podem proporcionar proteção mais eficiente contra a murcha-bacteriana, pois alguns genótipos são imunes a diversos isolados do patógeno. Porém, o processo de enxertia nesse caso exige mais tecnologia e maior incompatibilidade, o que pode reduzir a produtividade e qualidade do fruto. 

É fundamental fazer uma boa escolha do porta-enxerto e copa. A semente da copa deve ser escolhida com base na pureza, rendimento, viabilidade, qualidade do fruto e demanda do mercado. Já as cultivares de porta-enxerto são escolhidas a partir de suas resistência a doenças, vigor e adaptabilidade às condições do ambiente. A compatibilidade entre a copa e o porta-enxerto também deve ser considerada, pois também influencia na produtividade.

Veja na lista abaixo algumas espécies de porta enxerto e suas respectivas resistências:

Vantagens e desvantagens da enxertia no tomate

Como vantagens, temos:

• Aumento de rendimento da planta;
• Maior resistência / tolerância à doenças e nematoides;
• Melhor absorção de nutrientes;
• Aumento do ciclo produtivo, e, consequentemente, maior lucro;
• Possibilidade de cultivo múltiplo e/ou sucessivo.

Como desvantagens temos:

• Maior custo das mudas;
• Possibilidade de ocorrência de distúrbios fisiológicos;
• Necessidade de práticas culturais;
• Crescimento vegetativo excessivo;
• Maior infecção por doenças transmitidas por sementes.

Anderson Wolf Machado - Engenheiro Agrônomo

Referências:

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105996/1/13-06-CT-131.pdf

BAPTISTA, M. J.; REIS JUNIOR, F. B.; XAVIER, G. R.; ALCÂNTARA, C.; OLIVEIRA, A. R.; SOUZA, R. B.; LOPES, C. A. Eficiência da solarização e biofumigação do solo no controle da murchabacteriana do tomateiro no campo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 42, p. 933-938, 2007.