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O custo da cesta básica em Salvador caiu 0,80% em junho de 2026, na comparação com maio, e passou a custar R$ 651,78. A redução corresponde a R$ 5,23, segundo levantamento da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), divulgado pelo Governo da Bahia.
O cálculo foi realizado com base em 3.397 cotações de preços coletadas em 89 estabelecimentos comerciais da capital baiana.
Entre os 25 produtos que compõem a cesta básica, 13 apresentaram queda de preços. As maiores reduções foram registradas na linguiça calabresa, que recuou 7,96%, seguida pela maçã, com queda de 7,57%, cebola, com 5,05%, queijo muçarela, com 4,77%, pão francês, com 4,25%, tomate, com 4,23%, banana-prata, com 4,19%, farinha de mandioca, com 4,09%, carne de segunda, com 3,34%, açúcar cristal, com 2,03%, arroz, com 1,98%, café moído, com 1,50%, e carne de primeira, com redução de 0,86%.
Por outro lado, 12 produtos ficaram mais caros em junho. O flocão de milho liderou as altas, com avanço de 15,64%, seguido pela cenoura, que subiu 8,38%, feijão, com alta de 7,72%, queijo prato, com 6,98%, carne de sertão, com 6,57%, batata inglesa, com 6,49%, óleo de soja, com 3,35%, ovos de galinha, com 2,15%, leite, com 1,84%, frango, com 1,08%, manteiga, com 0,33%, e macarrão, com aumento de 0,22%.
O levantamento mostra ainda que os alimentos tradicionalmente consumidos no almoço dos soteropolitanos, grupo formado por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola, registraram redução de 0,53% no mês e responderam por 38,58% do valor total da cesta básica.
Já o conjunto de produtos consumidos no café da manhã, composto por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho, apresentou queda de 1,19% em junho, representando 31,81% do custo da cesta.
Mesmo com a redução no valor, a cesta básica continua comprometendo parte significativa da renda dos trabalhadores. Segundo a SEI, um trabalhador de Salvador precisou dedicar 95 horas e 37 minutos de trabalho para adquirir os produtos da cesta em junho. O valor corresponde a 43,47% do salário mínimo líquido de R$ 1.499,43, já descontada a contribuição de 7,50% para a Previdência Social.
