Newcastle em SC: o que saber sobre transmissão e consumo

A confirmação de um foco da doença de Newcastle em uma granja comercial de perus de corte em Nova Itaberaba, no oeste de Santa Catarina, trouxe impactos para as exportações brasileiras de produtos avícolas e levantou dúvidas sobre os riscos à saúde humana. Embora a enfermidade seja altamente contagiosa entre aves, a possibilidade de infecção em pessoas é considerada baixa, e o consumo de carne de aves e ovos permanece seguro, conforme orientações das autoridades sanitárias.

O foco foi confirmado em 18 de outubro, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A propriedade foi interditada pelo Serviço Veterinário Oficial de Santa Catarina, com suspensão da movimentação de aves e adoção de procedimentos para conter a doença. 

A doença de Newcastle é uma enfermidade viral que afeta aves domésticas e silvestres. De acordo com a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a infecção pode provocar alterações respiratórias, digestivas e neurológicas nos animais, além de apresentar diferentes níveis de gravidade. A transmissão entre aves ocorre principalmente pelo contato com animais infectados, secreções e materiais contaminados. 

Apesar dos impactos para a avicultura, o risco à saúde humana é limitado. Segundo a OMSA, a doença é classificada como uma zoonose de menor importância, o que significa que o vírus pode infectar pessoas, mas as manifestações clínicas geralmente são leves e passageiras. A conjuntivite está entre os principais sintomas associados à infecção humana. A exposição ocorre sobretudo pelo contato direto com aves infectadas ou materiais contaminados, situação que merece atenção especial entre profissionais envolvidos na criação, no manejo e na manipulação desses animais. 

Para os consumidores, a principal dúvida envolve a segurança dos alimentos. O Mapa esclarece que a ocorrência da doença não compromete a segurança da carne de aves e de outros produtos avícolas submetidos à inspeção oficial. O consumo de carnes e ovos devidamente cozidos continua sendo considerado seguro. 

MAIS

A ocorrência também provocou restrições comerciais. Conforme atualização do Mapa, o México suspendeu a importação de determinados produtos avícolas de todo o Brasil. China e Chile, por sua vez, limitaram suas medidas a mercadorias provenientes de Santa Catarina. No caso chinês, as negociações conduzidas pelo governo brasileiro evitaram que a restrição à carne de aves fosse estendida aos demais estados.

As restrições impostas pelos países importadores não representam uma proibição geral do consumo desses alimentos. As medidas buscam proteger a sanidade dos plantéis avícolas e impedir a circulação internacional do agente causador da doença.