Barista do Ano vai viajar para o Sul de Minas

A partir de agora, anualmente, a Café do Mercado e a bebida Nude de aveia vão eleger o Barista do Ano Café do Mercado. O barista que mais se destacar – e o dono da cafeteria na qual ele trabalhe – vão ganhar uma viagem para o Sul de Minas para visitar uma fazenda de café com tudo pago. Além da viagem o barista vencedor receberá um prêmio de R$ 1 mil e um certificado.

“Visitar uma fazenda de café é uma experiência transformadora, principalmente para quem trabalha com isso”, argumenta Tiago Mello, “a nossa ideia com essa premiação é qualificar os baristas e consequentemente beneficiar os consumidores, elevando ainda mais o nível dos espressos e capuccinos servidos nas cafeterias”, reforça o gerente de qualidade da Café do Mercado. 

Cada loja pode inscrever gratuitamente um barista, a condição é que use em seu dia a dia algum produto da Café do Mercado: Clássico, Cafeeiro, Montanhas e a bebida Nude de aveia no Capuccino. A abrangência da competição, em sua primeira edição, será grande Porto Alegre e Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, e grande Florianópolis e Norte do estado, em Santa Catarina – regiões onde a marca está presente em mais de 500 cafeterias.  

A avaliação 
Entre os dias 1º e 15 de maio cada loja inscrita terá avaliados um espresso e um capuccino com bebida de aveia Nude – as inscrições podem ser feitas até o dia 30 de abril pelo site da Café do Mercado, indicando o nome do barista concorrente e seu horário de trabalho.

A avaliação será feita por um juiz - barista profissional com experiência em campeonatos de barista - que seguirá os critérios técnicos definidos pelo Campeonato Mundial de Barista.
O barista que estiver concorrendo será avisado que está sendo avaliado e deverá comprovar que usa os produtos exigidos. Se ao final das avaliações houver empate entre os baristas, aquele que tiver executado a bebida em menor tempo será o vencedor. 
Os detalhes das avaliações e os critérios dos julgamentos de cada preparo podem ser conferidos no site da Café do Mercado. 

Sobre a Café do Mercado
Desde 1997 a Café do Mercado se dedica a torrar cafés de alta qualidade das origens brasileiras, buscando também a qualificação de profissionais com centros de treinamento para baristas e consultorias para o mercado. Com quase 30 anos de atuação, a marca nascida em Porto Alegre é referência no setor.

Serviço
O que: Barista do Ano Café do Mercado
Quando: 1º a 15 de maio
Onde: grande Porto Alegre e Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, e grande Florianópolis e Norte do estado, em Santa Catarina
Quanto: inscrições gratuitas até dia 30 de abril
Informações e inscrições: pelo site da Café do Mercado.