Bala de mel da Bahia será levada para feira em Joanesburgo
Feita de forma artesanal, a bala “Favo de Mel” é um produto 100% da agricultura familiar
A bala tem um sabor especial. É feita do puro mel de abelha, leite e manteiga do gado. Seis famílias fabricam de maneira artesanal a bala “Favo de Mel”, conhecida por trazer junto do sabor uma história de luta e vitória, contada há 20 anos pelas mãos dos agricultores rurais de Serra do Ramalho, na Bahia.
O doce é produzido pela Associação de Pequenos Produtores Rurais de Agrovila 5 (Apprag 5) e será exposto na Saitex 2017 - Feira Internacional da África do Sul, maior evento de negócios multissetorial do continente africano, juntamente com outros sete empreendimentos da agricultura familiar brasileira. A Feira está em sua 24ª edição e acontece de 25 a 27 de junho, em Johannesburg. Todos os empreendimentos foram selecionados pela Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário (Sead) por meio de chamada pública e o requisito para a inscrição era ter a Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP) jurídica.
Cada expositor terá um espaço no estande Brasil - Family Farming, onde poderão apresentar seus produtos para os representantes dos 26 países participantes da Feira. A Apprag 5 levará a bala para venda e degustação, além de panfletos e cartões de visitas para prospecção de negócios. A presidente da Associação, Frediane Araújo, conta que a oportunidade de participar da Feira surgiu através da equipe técnica de coordenação da Apprag 5, que constantemente acompanha projetos e editais ligados à agricultura familiar. “Após preencher todos os requisitos, fomos convidados a participar da Saitex, junto de outras entidades. Ficamos muito felizes de levar para outro país um produto brasileiro e 100% da agricultura familiar”, afirma.
Produção
A Associação de Pequenos Produtores Rurais de Agrovila 5 existe há dez anos no mercado e tem cerca de 50 sócios. Trinta deles trabalham diretamente nas produções. Toda criação começa com a extração do mel de abelha. Em seguida, é retirado o leite das vacas. Do leite, é feita a manteiga. Tudo passa pelas mãos dos produtores. “Tudo é feito de maneira artesanal. Depois que selecionamos todos os ingredientes, é só colocar na panela no fogão à lenha até chegar no ponto certo. Até a embalagem somos nós que fazemos. É um produto 100% da agricultura familiar”, assegura Márcio de Souza Castro, 39 anos, sócio e agricultor na Apprag 5.
Por dia, são feitos 30 quilos de bala de mel. Cada uma das seis famílias fica responsável pela produção de cinco quilos. As produções ainda não são vendidas diretamente para os comerciantes. A Associação trabalha com encomendas locais e de outras localidades.
Produzindo mais
A Apprag 5 também produz hortaliças e frutas, que vão para as merendas dos alunos da região, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) da Sead. Os alimentos são cultivados na “horta comunitária”. “Nossa visão é sempre crescer. Com a oportunidade da Saitex, nosso objetivo é ingressar no mercado brasileiro e internacional. É um passo muito importante para nós”, acredita Frediane Araújo.
Saitex: a Feira
A Feira é conhecida na África do Sul como "Início de Compensação". O objetivo é facilitar a exportação anual de produtos do setor de varejo e conta com a participação de profissionais de 54 países. Além da Apprag 5, a Sead levará outros sete empreendimentos. Veja aqui
