Brasil passa a ter mais moderno teste de aflatoxina
A nova solução é a única do mercado que garante a rastreabilidade da análise
Foto: Marcel Oliveira
As aflatoxinas estão presentes no campo, colheita, carregamento, transporte (terrestre e marítimo), armazenamento, embalagens, pontos de venda e até nas despensas das residências. Micotoxinas são perigosas, elas podem permanecer nos alimentos mesmo após a morte do fungo que as deu origem. Atualmente são conhecidas mais de 400 micotoxinas.
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