Clima frio colabora para qualidade da uva em SC
Em 2007, essa necessidade está sendo atendida, e a esperança é de uma safra com bons e belos frutos
O inverno é especial não apenas para o turismo na região mais fria do Brasil. A fruticultura de clima temperado cada vez mais tem lucro na Serra Catarinense, pois depende dos dias gelados para prosperar. Em 2007, essa necessidade está sendo atendida, e a esperança é de uma safra com bons e belos frutos. A região de São Joaquim, na qual estão incluídos os municípios de Bom Jardim da Serra, Bom Retiro, Rio Rufino, Urubici e Urupema, dedica-se intensamente ao cultivo de frutas como ameixa, goiaba serrana, maçã, pêra, pêssego e, mais recentemente, uvas viníferas.
Essas espécies precisam de uma determinada quantidade de horas de frio - soma das temperaturas abaixo de 7,2 ºC - para desenvolver-se. No caso da maçã, responsável por 70% da economia da região, a exigência é de no mínimo 500 horas para a variedade gala (40% da produção) e 700 horas para a fuji (57% da produção). Até o último dia 21, a Estação Experimental da Epagri havia registrado 773 horas, mais que o suficiente para todas as espécies. A média histórica é de 930 horas, e a previsão é de que o Inverno deste ano termine com até 1 mil horas.
O gerente regional da empresa, engenheiro agrônomo Názaro Vieira Lima, alerta, porém, que este não é o único fator que conta. Agora, o vegetal está em dormência. Se houver uma série de cinco a 10 dias consecutivos com temperatura média acima de 13 ºC, a planta começa a se manifestar. A partir do momento que aquece, a brotação inicia, e não pode mais haver frio intenso.
No ano passado, quem cultivou frutas de caroço, como ameixa e pêssego, perdeu tudo com a geada tardia, em novembro. A forte geada ocorrida durante três dias consecutivos dizimou plantações de ameixa e pêssego na região de São Joaquim. A maçã não foi tão atingida, mas também sofreu as conseqüências do fenômeno tardio.
Os prejuízos foram isolados, e não chegaram a comprometer a produção geral, mas em algumas propriedades, as perdas foram de até 40%. Os 60% restantes perderam qualidade, já que a fruta queimou e ficou deformada.
Maçã se encontra no período de dormência:
A maçã está no período de dormência, iniciado com as primeiras quedas de temperatura, entre o fim do Outono e o início do Inverno. Durante esta fase, a planta alimenta-se, através das folhas, da solução do solo (nutrientes) misturada com a água, e gasta a energia produzida ao longo da Primavera, Verão e Outono. Em seguida, ocorre a brotação, cujo início, este ano, está previsto para 10 de setembro. Dez dias depois, começa o processo de afloração, que se estenderá por aproximadamente três semanas.
Neste período, quanto menor a quantidade de chuva e frio, maior a garantia de que as flores gerarão frutos, que serão colhidos entre o fim de janeiro e o fim de abril. Caso contrário, havendo a combinação destes dois fenômenos durante toda a florada, as abelhas não trabalham, não fazem a polinização, e os frutos não vingam.
