Como evitar desperdício de alimentos?

O consumo consciente, destacado no Dia do Consumo Consciente em 15/10 pelo Instituto Akatu, é crucial para um futuro sustentável. A ONG enfatiza a importância de repensar nossos hábitos de consumo, reduzindo excessos e desperdícios. Isso ajuda a economizar recursos como água, energia e matérias-primas, além de evitar impactos negativos financeiros e ambientais. O coordenador de comunicação do Akatu, Felipe Seffrin, destaca a ligação direta entre consumo consciente e combate ao desperdício, incentivando a recusa de itens supérfluos e compras impulsivas para benefício das finanças pessoais e do meio ambiente.

Práticas de consumo consciente incluem o controle de água e energia, o uso completo de produtos, o conserto de itens quebrados, a rejeição de produtos de plástico descartável e evitar excessos. Isso abrange a compra, o uso e o descarte, como separar materiais para reciclagem e doar ou vender itens em bom estado para evitar desperdício de recursos e beneficiar outras pessoas.

Anualmente, cada brasileiro desperdiça em média 41,6 kg de comida, colocando o Brasil entre os maiores desperdiçadores de alimentos no mundo. Isso corresponde a quase três cestas básicas de comida sendo jogadas fora por pessoa a cada ano. Isso é preocupante, considerando que mais de 27 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas em um país com 70 milhões de pessoas em insegurança alimentar, conforme a ONU.

Esse desperdício tem impactos financeiros diretos, além de causar danos ambientais devido ao uso de recursos na produção, armazenamento e transporte de alimentos, bem como na emissão de gases de efeito estufa quando os alimentos se decompõem. Isso é insustentável tanto social quanto ambientalmente.