Controle de aflatoxina na castanha do Brasil é tema de Workshop
A aflatoxina é uma substância tóxica produzida por fungos que pode causar problemas hepáticos
A redução e o controle da contaminação por aflatoxina na cadeia de produção de castanha do Brasil é tema central de workshop a ser realizado nestas quinta e sexta-feiras (6 e 7), em Belém /PA. O encontro, conhecido como Safenut,, terá a participação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e instituições públicas e privadas do Acre e do Pará.
Além disso, estarão presentes representantes do Centre de Coopération Internationale en Recherche pour le Développement, da França, do National Food Administration, da Suécia, e do Centre Science Laboratory, da Inglaterra. O Mapa será representado pelo diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecuária (Dipov/SDA), Maçao Tadano.
A aflatoxina é uma substância tóxica produzida por fungos (Aspergillus flavus/A. parasiticus) que pode causar problemas hepáticos.
