Consultoria prevê safra de café 13,5% maior

A produção brasileira de café deve se recuperar na safra 2026/27 após um ciclo marcado por perdas expressivas em 2025/26 devido às adversidades climáticas que atingiram as principais regiões produtoras. A expectativa é de aumento na oferta total, impulsionada pela retomada do café arábica, que foi a variedade mais afetada no ciclo anterior.

De acordo com levantamento da StoneX, a produção total do país está estimada em 70,7 milhões de sacas para 2026/27, o que representa um avanço de 13,5% em relação ao volume registrado na safra passada, de 62,3 milhões de sacas. O novo ciclo deve ser puxado principalmente pelo arábica, cuja produção deve atingir 47,2 milhões de sacas, com alta de 29,3%. Já o café robusta (conilon) tende a recuar 8,9%, totalizando 23,5 milhões de sacas.

Na safra 2025/26, o arábica sofreu queda de 18,4%, com produção de 36,5 milhões de sacas, resultado de um período prolongado de estresse hídrico e temperaturas elevadas. Em contrapartida, o robusta teve desempenho recorde, avançando quase 22% e alcançando 25,8 milhões de sacas, o maior volume já registrado no país. Mesmo com esse resultado expressivo, a soma das duas variedades foi de 62,3 milhões de sacas, queda de 5,4% frente à temporada anterior.

A consultoria destaca que, embora o novo ciclo sinalize recuperação significativa, o potencial produtivo ainda está aquém do máximo que poderia ser obtido em condições climáticas ideais. O trabalho de campo realizado pela StoneX após o período de floradas avaliou o desenvolvimento inicial das lavouras e indica boas perspectivas de recuperação para o arábica.