Ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues, participa hoje da abertura do Enipec no Centro de Eventos Pantanal.
Cuiabá sedia a partir de hoje, a segunda edição do Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária (Enipec), a abertura oficial, marcada para às 19h, contará com as presenças do Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Roberto Rodrigues e do governador do Estado, Blairo Maggi. Pela primeira vez, o ministro preside o evento.
Até o dia 21, o Centro de Eventos Pantanal, em Cuiabá, será o endereço de discussões e exposições sobre tudo de novo que há no setor pecuário e que atendem às necessidades das dez cadeias produtivas de criação animal em Mato Grosso.
Entre as novidades para a edição 2003, está a disponibilização de serviços de consultoria, gratuito, que será organizado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-MT) e que atenderá à dúvidas de cada cadeia da carne, a clínica tecnológica e o Açougue do século XXI. Repetindo parte da programação realizada no ano passado, serão oferecidas 40 palestras, visitas técnicas a campo e feira de insumos e produtos agropecuários, que estarão abertas a visitação do público em geral, a partir das 14h.
As palestras, vão abranger todas as cadeias que integram a pecuária mato-grossense, bovinocultura de leite (incluindo pasteurização e a produção de lácteos) e corte, avicultura para produção e ovos e carne, apicultura, aqüicultura, eqüideocultura, ovinocultura, caprinocultura, estruticultura (avestruzes) e suinocultura.
Para a realização do Enipec 2003 a Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sebrae estão investindo cerca de R$ 1 milhão de reais. Cerca de R$ 400 mil a menos do que o volume aplicado na primeira edição, em 2002.
A previsão da organização é superar o número de visitantes registrado no ano passado e chegar aos cinco mil congressistas ao dia. Na primeira edição, a média diária ficou entre 1,5 mil pessoas. O Encontro internacional tem como público alvo produtores, estudantes e empresários ligados aos mais variados setores de criação animal.
Mais de 80 empresas e produtos ligadas ao setor estão presentes no Centro de Eventos Pantanal. Cerca de 120 pessoas trabalham diretamente na organização, número que deve se elevar para 500 se forem consideradas as atividades indiretas.
“As palestras estarão sendo realizadas simultaneamente e cada uma possui um público alvo distinto. Assim estaremos abastecendo cada setor de criação animal com notícias de interesse específico e mostrando as novas tecnologias que podem ser aplicadas ao manejo para a otimização da produção”, explica o presidente do Enipec, Antônio Carlos Camacho.
PADRONIZAÇÃO – Outra novidade para esta edição do Enipec será a apresentação de um projeto que prima pela padrão de qualidade nos produtos e serviços prestados no varejo da carne. O “Açougue do Século XXI”, é um projeto pioneiro em Mato Grosso, desenvolvido pelo Senai/MT.
"Queremos mostrar ao empresário do setor a necessidade de higiene no empreendimento, qualidade na prestação de serviços e produtos, além da qualificação da mão-de-obra empregada e acondicionamento das mercadorias, bem como a necessidade do controle sanitário", afirma o diretor regional do Senai- MT, Gilberto Gomes de Figueiredo.
A opção de novos produtos que poderão ser comercializados pelos açougues de Cuiabá e Várzea Grande será outro atrativo do stand. Algumas das sugestões apresentadas serão carne de frango desossada, carnes cortadas, temperadas e recheadas prontas para o preparo.
Durante os quatro dias de realização do Enipec, serão ministrados minicursos relacionados à legislação sanitária, higiene na manipulação de carnes, esquartejamento suíno, pernil seringado, técnicas de preparo dos cortes de carne suína e bovina e frango desossado.
SERVIÇO - O credenciamento dos participantes começará às 14h. A inscrição custa R$ 100. Estudantes e filiados aos sindicatos rurais de Mato Grosso pagam R$ 50. Pacotes para grupos com o mínimo de 10 integrantes terão preços diferenciados, de R$ 75 por pessoa. Informações pelo (65) 617-4426/613-1086, ou, www.enipec.com.br.