Hortelã que tempera vida
As variedades podem ser usadas tanto em pratos doces quanto salgados
Presente em diversos quintais brasileiros, a hortelã deixa de ser apenas um chá da medicina alternativa para se tornar condimento na culinária e matéria-prima na indústria farmacêutica. Mato Grosso ainda não tem uma produção em escala comercial. A cultura é basicamente da agricultura familiar. Como citado, a hortelã pode ser encontrada em jardins e quintais das residências. Hoje, a maior produtora é a região norte da África. Que utiliza o óleo essencial encontrado (em concentrações de até 2,5% nas folhas secas) é composto por mentol (50%), para a fabricação de fragrância refrescante.
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