Julho é época de consumir couve manteiga, couve flor e atemoia
No mês de julho os produtos são facilmente encontrados nos supermercados a preços convidativos
Foto: Pixabay
O mês de julho é um excelente momento para se consumir couve manteiga, couve flor e atemoia, produtos que estão na época, ou seja, podem ser facilmente encontrados nos supermercados a preços convidativos.
De acordo com Sizele Rodrigues dos Santos, nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (DESANS), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, a couve manteiga e a couve flor são produtos versáteis, que podem ser consumidos em diversas preparações, além de serem ricos em nutrientes como vitaminas e cálcio. Já a atemoia é uma fruta híbrida, com altas concentrações de vitamina E, potássio e compostos fenólicos.
COUVE MANTEIGA
A couve pode ser consumida refogada, em saladas ou até em sucos. Considerada um alimento muito saudável, possui vários nutrientes, entre eles cálcio, fósforo, magnésio, potássio e vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, ela é uma ótima fonte de fibras, importante para o bom funcionamento intestinal.
COUVE FLOR
É apreciada por sua textura e versatilidade na cozinha. Em saladas, refogada ou assada, a couve-flor conquista o paladar. Possui nutrientes importantes como vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio e água, que atuam em toda a regulação do organismo e do sistema imunológico. É rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal, além de ser um alimento funcional, contendo substâncias protetoras contra o câncer, principalmente o de mama.
ATEMOIA
É uma fruta hibrida produzida a partir do cruzamento entre a fruta-do-conde e a cherimoia. Na fruta são encontradas quantidades significativas de vitamina E, potássio e compostos fenólicos. A atemoia possui alta capacidade antioxidante e propriedades antibacterianas.
