Na quinta-feira (19), o mercado de ovos, após vários dias de preços estáveis, mas mercado instável, não conseguiu se sustentar e os preços caíram. Nos ovos brancos a baixa – 1ª da semana, 2ª do mês, 13ª do ano – derrubou o preço médio diário para R$68,00, valor quase 27% inferior ao praticado no mesmo período do ano passado.
Nos ovos vermelhos a queda foi um pouco maior que a verificada nos ovos brancos, com a diferença caindo para R$2,00 até R$4,00 a mais por caixa, ou seja, foram comercializados por um mínimo de R$69,00 a um máximo de R$73,00, equivalendo a redução de 33,3% sobre o preço médio praticado no mesmo dia de 2017.
Pela indicação da Jox Assessoria Agropecuária a desaceleração nas vendas pela perda de poder aquisitivo do consumidor aliado ao aumento das ofertas são fatores preponderantes no desequilíbrio do mercado. Dessa forma, a instabilidade deve ser a tônica nos negócios realizados no encerramento da semana e a pressão sobre os preços deve continuar.