Proteína pode combater fungo dos citrus
“Finalmente, vimos que a AfpB induz a expressão de um gene"
Foto: Agrolink
Penicillium digitatum é o fungo causador da podridão verde dos citros, o chamado 'mofo verde', principal doença pós-colheita que causa grandes perdas econômicas em todo o mundo. Para combatê-lo, um grupo de pesquisa do Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos (IATA), do Conselho Superior de Pesquisa Científica (CSIC), estuda as possibilidades de um tipo de proteína antifúngica chamada AFPs, produzida por fungos filamentosos.
E descobriram que um deles tem múltiplos efeitos contra esta ameaça, dificultando o aparecimento de resistência e permitindo o desenvolvimento de novos antifúngicos. Além de sua aplicação na proteção pós-colheita, essas proteínas. Eles podem ser aplicados nas áreas de medicina, agricultura e tecnologia de alimentos.
O grupo de pesquisa em Proteínas e Peptídeos Bioativos de Interesse Agroalimentar do IATA-CSIC liderado por José F. Marcos e Paloma Manzanares trabalham na caracterização de proteínas antifúngicas como os AFPs. São pequenos e muito estáveis, e são capazes de impedir o crescimento tanto de fungos patogênicos humanos como de plantas , bem como de fungos que estragam os alimentos e produzem compostos tóxicos. Esta equipe publicou recentemente um artigo na revista Microbiology Spectrum descrevendo como a proteína antifúngica AfpB atua contra o fungo Penicillium digitatum, que causa a podridão verde em frutas cítricas.
“Finalmente, vimos que a AfpB induz a expressão de um gene que codifica uma proteína extracelular muito particular constituída por repetições de aminoácidos em tandem , o que potencia a atividade inibitória da AfpB”, explica José F. Marcos.
