Saiba a diferença entre trigo vermelho e branco
Trigo vermelho e branco divergem tanto no sabor quanto no nível de proteína
Foto: Paulo kurtz/ Embrapa
Mesmo que você seja um padeiro caseiro experiente, trigo vermelho e branco podem não ser termos com os quais você esteja familiarizado, não é mesmo? Provavelmente, você até conhece alguns dos diferentes tipos de farinha de trigo, mas o tipo de ceral, variedade e de onde ele vêm não é algo que está explícito no rótulo.
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