Técnica chinesa para cultivo de cogumelos é tema de curso na Embrapa


Agronegócio

Técnica chinesa para cultivo de cogumelos é tema de curso na Embrapa

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A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e a Fundação Dalmo Giacometti promovem o curso "Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais", de 26 a 29 de março.

Coordenado pela pesquisadora Arailde Fontes Urben, da Embrapa Recursos

Genéticos e Biotecnologia, o curso oferece aulas práticas e teóricas

para treinar produtores e agentes de desenvolvimento rural a cultivar

cogumelos comestíveis e medicinais, utilizando a técnica de cultivo

"Jun-Cao" (Jun= cogumelo e Cao= gramínea). Como o próprio nome diz, a

técnica utiliza gramíneas como substrato para o cultivo dos cogumelos,

mas outros materiais que são facilmente encontrados no mercado, também

foram adaptados à prática de cultivo.

A tecnologia chinesa "Jun-Cao" foi iniciada no País em 1983 e

apresenta vantagens quando comparada aos demais métodos de cultivo, por

não utilizar toras de madeira como substrato. Esta prática torna a

produção mais rápida, econômica e ambientalmente mais segura. Simples e

de baixo custo, o processo resulta elevados níveis de produtividade.

Desde 1996, a Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, executa

pesquisas com cogumelos para uso humano, utilizando o "Jun-Cao" e

desenvolve processos para produção de substratos com gramíneas nativas

adaptadas às nossas condições e para a produção de diversas espécies de

cogumelos.

O curso aborda temas que vão desde a morfologia dos cogumelos,

seus valores nutricionais e medicinais, práticas de cultivo, até os

aspectos econômicos da cultura. Com carga horária de 32 horas, o curso

oferece 30 vagas com taxa de inscrição de R$250,00. As aulas serão

ministradas na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia que fica no

Parque Estação Biológica, final da W5 Norte, Brasília - DF. Informações

e inscrições na Coordenação Administrativa de Treinamento, pelo telefone

(61) 448-4660 ou pelo e-mail catcurso@cenargen.embrapa.br.

Flávia Carrijo (DRT/DF 02975)

Área de Comunicação Empresarial

Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia

Telefones: (61) 448.4769 ou 448.4770

E-mail: hoje@cenargen.embrapa.br


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