Técnica chinesa para cultivo de cogumelos é tema de curso na Embrapa

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e a Fundação Dalmo Giacometti promovem o curso "Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais", de 26 a 29 de março. Coordenado pela pesquisadora Arailde Fontes Urben, da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, o curso oferece aulas práticas e teóricas para treinar produtores e agentes de desenvolvimento rural a cultivar cogumelos comestíveis e medicinais, utilizando a técnica de cultivo "Jun-Cao" (Jun= cogumelo e Cao= gramínea). Como o próprio nome diz, a técnica utiliza gramíneas como substrato para o cultivo dos cogumelos, mas outros materiais que são facilmente encontrados no mercado, também foram adaptados à prática de cultivo. A tecnologia chinesa "Jun-Cao" foi iniciada no País em 1983 e apresenta vantagens quando comparada aos demais métodos de cultivo, por não utilizar toras de madeira como substrato. Esta prática torna a produção mais rápida, econômica e ambientalmente mais segura. Simples e de baixo custo, o processo resulta elevados níveis de produtividade. Desde 1996, a Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, executa pesquisas com cogumelos para uso humano, utilizando o "Jun-Cao" e desenvolve processos para produção de substratos com gramíneas nativas adaptadas às nossas condições e para a produção de diversas espécies de cogumelos. O curso aborda temas que vão desde a morfologia dos cogumelos, seus valores nutricionais e medicinais, práticas de cultivo, até os aspectos econômicos da cultura. Com carga horária de 32 horas, o curso oferece 30 vagas com taxa de inscrição de R$250,00. As aulas serão ministradas na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia que fica no Parque Estação Biológica, final da W5 Norte, Brasília - DF. Informações e inscrições na Coordenação Administrativa de Treinamento, pelo telefone (61) 448-4660 ou pelo e-mail [email protected]. Flávia Carrijo (DRT/DF 02975) Área de Comunicação Empresarial Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia Telefones: (61) 448.4769 ou 448.4770 E-mail: [email protected]