Trabalhadores rurais aprendem a produzir embutidos e defumados de carne
Ao final do treinamento, os alunos têm em mãos uma alternativa de renda, pois são capazes de produzir caseiramente os produtos e começar a comercialização
Entre os dias 06 e 08 de dezembro, trabalhadores rurais de Barra de São Francisco vão conhecer as técnicas de produção de embutidos e defumados de carne. O treinamento é uma realização do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/ES) em parceria com o Sindicato Rural do município e visa oferecer opção de renda extra aos moradores da região.
Orientados por um instrutor do Senar/ES, durante a capacitação, que acontece no Distrito de Vila Santo Agostinho, os participantes vão aprender a fabricar produtos derivados da carne suína e bovina como bacon, salame, calabresa, lingüiça, entre outros. Cuidados especiais com a higiene e o manuseio da carne, bem como, a importância do processo de confecção das peças e os cuidados em relação à temperatura da carne, temperos, embalagens e armazenamento, também serão repassados aos alunos.
Ao final do treinamento, os alunos têm em mãos uma alternativa de renda, pois são capazes de produzir caseiramente os produtos e começar a comercialização. Os interessados podem procurar o Sindicato Rural por meio do telefone (27) 3756-1648. As informações são da assessoria de imprensa do Senar/ES.
