Grãos e pecuária, por que integrar? Parte II

Na sequência deste artigo, detalharemos os outros sistemas de produção intensiva aplicados à bovinocultura de corte.

Atualmente, a pecuária de corte começou a adotar a RIP (Recria Intensiva a Pasto) e a TIP (Terminação Intensiva a Pasto).

A Recria Intensiva a Pasto (RIP) é um programa de suplementação estratégica (consiste no uso de rações e proteinados tendo o pasto como volumoso) que visa acelerar o desenvolvimento de animais jovens.

Aplicada na fase pós-desmama (geralmente dos 7-8 meses de idade, com 180-210 kg de peso vivo) até o período que antecede a terminação aproximadamente 350 kg de peso corporal (variável por mercado e região) (Resende & Siqueira,2011). A RIP é uma resposta direta à alta demanda por animais de qualidade para engorda e reprodução.

A RIP foi desenvolvida precisamente para quebrar este ciclo, encurtando o tempo de permanência no campo e acelerando a produção.

A Terminação Intensiva a Pasto (TIP) é uma estratégia de engorda que adapta os princípios e técnicas de produção do confinamento tradicional para o ambiente de pastagem. Essencialmente, é um processo de terminação animal realizado no pasto, mas com uma intervenção nutricional intensiva.

Neste sistema, o foco está em fornecer aos animais rações concentradas balanceadas que atendam às suas altas exigências nutricionais. O pasto, por sua vez, atua como a principal fonte de fibra, essencial para a manutenção da saúde e do bom funcionamento ruminal. A TIP exige, portanto, a utilização de piquetes com alta taxa de lotação, um manejo sanitário rigoroso, o uso de rações de alta qualidade e animais com boa genética.

Os conceitos abordados focam na produção intensiva e na aceleração do ciclo de engorda bovina, fundamentando-se no manejo estratégico de pastagens e no uso preciso de rações. Pode-se afirmar que a Recria Intensiva a Pasto (RIP) e a Terminação Intensiva a Pasto (TIP) são evoluções diretas do semiconfinamento, diferenciando-se pela adoção de altas taxas de lotação e por um fornecimento mais elevado de concentrado em relação ao peso vivo do animal.

A integração da soja ou milho com a B. ruziziensis[1] tem sido amplamente utilizada para intensificar a produção a pasto. Esse sistema permite que, imediatamente após a colheita do grão, a forrageira esteja disponível para a entrada dos animais.

No planejamento dos piquetes, o produtor deve considerar aspectos essenciais do manejo pecuário, tais como: índices zootécnicos, ganho de peso diário (GMD) e as categorias animais. Além disso, é crucial formular dietas específicas para cada fase, dimensionar corretamente a área e prever a instalação estratégica de bebedouros e cochos.

O confinamento, segundo Gusmão & Vieira (2012), é o sistema de produção intensiva de bovinos em que lotes de animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, e onde os alimentos e água são fornecidos em cochos.

O “curral” de confinamento tem características próprias como área/animal, construções e equipamentos para o confinamento visando a boa produtividade do sistema.

Além das instalações, o confinamento exige equipamentos (para produzir e distribuir rações e volumosos) e pessoal bem capacitado. Tanto para o confinamento quanto para a pecuária de ciclo curto deve-se colocar animais com potencial de ganho de peso além de conhecimento de mercado.

A vantagem do confinamento em relação a produção intensiva a pasto é a maior produção de animais por área, aumento do giro do capital da propriedade, embora necessite de maiores investimentos em instalações e equipamentos.

Quais as vantagens de se adotar a produção intensiva a pasto ou confinamento em fazendas produtoras de grãos?

• A primeira delas é a disponibilidade dos grãos (principalmente o milho) para a produção de rações e silagens, já que a nutrição corresponde entre 70 -85% do custo de produção;
• Otimização do uso de maquinários presentes na propriedade, no qual poderão ser utilizados fora do período produtivo agrícola;
• No caso do confinamento serão utilizadas áreas de menor tamanho (cerca de 2.000m² por curral de 100 animais), não comprometendo as áreas de produção de grãos;
• Para a produção intensiva a pasto serão utilizadas pastagens advindas da consorciação entre milho/soja x forrageiras gerando todos os benefícios enumerados anteriormente;
• Atividade produtiva fora do período agrícola, pois o confinamento é realizado no período seco e a maioria dos produção intensiva a pastos são realizados no final do período chuvoso e início do período seco;
• Utilização dos resíduos orgânicos (esterco) para usos agronômicos. Ao visitar várias fazendas de grãos, os produtores relataram que o interesse no confinamento é o esterco, pois gera economia no uso de fertilizantes além da recomposição da matéria orgânica e melhoria da qualidade do solo.

Ao concluir este artigo, respondo à pergunta de partida com a resposta de um produtor supersatisfeito com o confinamento: “além de gerar renda para a fazenda com a comercialização dos animais, os benefícios para o solo são enormes, além de aproveitar bem o esterco”.

O leitor também conheceu os sistemas de produção de pecuária intensiva como o semiconfinamento, a RIP, a TIP e o confinamento.

Penso que a entrada dos empresários agrícolas na produção pecuária de corte vem agregar em todos os sentidos, pois estes empresários chegam com mentalidade de produção em escala, além de movimentar o mercado como um todo.

Entretanto, vale lembrar que produção intensiva de pecuária de corte exige conhecimentos técnicos mais apurados, investimentos em equipamentos e instalações, além de conhecimento da lógica do mercado de pecuária de corte.

Até a próxima oportunidade.