Ora-pro-nóbis é destaque de festival em Sabará

O município de Sabará, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, realiza entre os dias 6 e 8 de junho o 27º Festival de Ora-Pro-Nóbis. Com entrada gratuita, o evento acontece na rua José Vaz Pedrosa, na Comunidade do Pompéu, e reúne atividades gastronômicas, artísticas e culturais. A proposta deste ano é resgatar a memória afetiva da comunidade.

Organizado pelas secretarias municipais de Cultura, Turismo e Meio Ambiente, o festival conta com a parceria da Associação dos Moradores do Pompéu (Amap) e o apoio da Emater-MG. A secretária de Turismo, Jussara Paim, explica que o tema é uma homenagem a uma figura central da comunidade. “A temática deste ano é uma homenagem a Maria do Pompéu, fundadora do primeiro restaurante na comunidade.”

Para a presidente da Amap, Juliana de Oliveira, a festividade vai além da celebração gastronômica. “A festa é uma forma de valorizar não apenas a gastronomia produzida com ora-pro-nóbis, mas também os estabelecimentos gastronômicos da comunidade.” Sete expositores participarão da comercialização de pratos preparados com a planta, base da culinária local e principal ingrediente da festa.

De acordo com a Secretaria de Turismo, a expectativa é de que mais de 15 mil pessoas visitem o evento. Um dos destaques da programação ocorre no sábado (7/6), com o anúncio do vencedor do Concurso Gastronômico Melhor Prato feito com ora-pro-nóbis. Os critérios de avaliação incluem sabor, criatividade, apresentação e valorização do ingrediente regional, avaliados por chefs reconhecidos na gastronomia mineira. A Emater-MG auxilia os participantes no desenvolvimento das receitas apresentadas.

Além da gastronomia, a programação contempla a distribuição gratuita de cerca de 600 mudas de ora-pro-nóbis. A ação é resultado de uma parceria com um agricultor do distrito de Ravena, onde está sendo implantada uma unidade demonstrativa de produção comercial da planta. “Este ano cerca de 600 mudas de ora-pro-nóbis serão distribuídas gratuitamente ao público”, informa a extensionista Silvia Carolina.

O Festival de Ora-Pro-Nóbis reafirma o vínculo entre tradição, cultura alimentar e desenvolvimento local, fortalecendo o papel da planta como símbolo da identidade gastronômica de Sabará.